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Description de votre activité

Comment déguster un vin ? Comment en reconnaître les arômes ? Tout cela peut s’apprendre en assistant à un cours d’œnologie. Devenez un connaisseur en matière de vin en participant à nos cours d’œnologie à Toulon. Apprenez l’art du vin aux côtés de professionnels passionnés, et ce, dans un cadre convivial et chaleureux.

Niveau 1 : initiation à la dégustation à Toulon
Sous la supervision de nos experts qualifiés, découvrez les bases de l’œnologie. Apprenez les techniques de dégustation, à mobiliser vos sens pour reconnaître les odeurs, à comprendre l’équilibre d’un vin. L’apprentissage se base sur la méthode VOG mettant l'accent sur la mobilisation des sens : le visuel, l’olfactif et le gustatif.
Lors de cet atelier d’œnologie à Toulon, vous dégusterez 7 vins :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schröder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Niveau 2 : mieux connaître les arômes des vins
Vous avez acquis les bases de l’œnologie avec l’atelier « Initiation à la dégustation » ? Approfondissez vos connaissances avec ce cours d’œnologie destiné à étudier les arômes des vins. Apprenez à reconnaître et à mémoriser les arômes. Découvrez l’évolution des arômes dans le vin et apprenez à le décrire. En connaissant mieux les arômes, il vous sera plus facile de choisir une bouteille ou encore d’accorder un vin à un met.
Lors de ce stage, vous dégusterez 7 vins :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Suivez nos cours d’œnologie pour mieux connaître le monde de la viticulture et acquérir les connaissances nécessaires pour parler du vin sans frustration. Choisissez la formule qui vous convient et devenez un véritable connaisseur !

ID : 5074/6205

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvriez :
- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Sanary sur Mer (12 km), Six Fours les Plages (10 km) , Hyères (20 km), Marseille (66 km), Saint Tropez (70 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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    Cours d'œnologie à Toulon

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