Description de votre activité
Comment déguster un vin ? Comment en reconnaître les arômes ? Tout cela peut s’apprendre en assistant à un cours d’œnologie. Devenez un connaisseur en matière de vin en participant à nos cours d’œnologie à Toulon. Apprenez l’art du vin aux côtés de professionnels passionnés, et ce, dans un cadre convivial et chaleureux.
Niveau 1 : initiation à la dégustation à Toulon
Sous la supervision de nos experts qualifiés, découvrez les bases de l’œnologie. Apprenez les techniques de dégustation, à mobiliser vos sens pour reconnaître les odeurs, à comprendre l’équilibre d’un vin. L’apprentissage se base sur la méthode VOG mettant l'accent sur la mobilisation des sens : le visuel, l’olfactif et le gustatif.
Lors de cet atelier d’œnologie à Toulon, vous dégusterez 7 vins :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schröder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Niveau 2 : mieux connaître les arômes des vins
Vous avez acquis les bases de l’œnologie avec l’atelier « Initiation à la dégustation » ? Approfondissez vos connaissances avec ce cours d’œnologie destiné à étudier les arômes des vins. Apprenez à reconnaître et à mémoriser les arômes. Découvrez l’évolution des arômes dans le vin et apprenez à le décrire. En connaissant mieux les arômes, il vous sera plus facile de choisir une bouteille ou encore d’accorder un vin à un met.
Lors de ce stage, vous dégusterez 7 vins :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Suivez nos cours d’œnologie pour mieux connaître le monde de la viticulture et acquérir les connaissances nécessaires pour parler du vin sans frustration. Choisissez la formule qui vous convient et devenez un véritable connaisseur !
