Description de votre activité
Apprenez à distinguer et à cuisiner les plantes sauvages comestibles pendant ce cours à Paris 19ème !
Saviez-vous que les plantes sauvages sont riches en saveurs et en nutriments ? Vous aurez largement le temps de les découvrir avec Natalia. Il vous sera possible de participer à cet atelier solo ou à plusieurs. Notre partenaire accueille en moyenne 15 à 20 personnes par atelier.
Voici les choix de formules disponibles :
- Le cours de cuisine (2h30)
Pendant la session, vous apprendrez différentes recettes pour cuisiner les plantes sauvages comestibles. La formatrice commencera par présenter la cueillette du jour et les différents ingrédients que vous utiliserez. Vous réaliserez ensuite 3 à 5 plats gourmands que vous dégusterez dans une ambiance aussi chaleureuse que conviviale.
- La balade découverte & cuisine (4h30)
Pour cette formule, vous vous promènerez pendant 1h30 dans le Parc des Buttes Chaumont avant de passer en cuisine. Cette balade immersive sera destinée à éveiller vos sens et à vous apprendre à différencier les plantes comestibles. Après avoir concocté de délicieux plats à partir des ingrédients collectés, vous les goûterez avec le groupe.
À la fin de l’atelier, vous recevrez un mail contenant les détails des recettes et les informations sur les plantes que vous aurez découvertes.
Qui est Natalia ?
Après une carrière en tant que chargée de mission dans une ONG œuvrant dans la défense des droits humains au travail du secteur textile, Natalia décide de se reconvertir pour vivre de sa passion. Durant 7 ans, elle s’occupe d’un restaurant bio et végétarien. En parallèle, elle apprend auprès de divers chefs spécialisés la cuisine des plantes sauvages, la cuisine végétale, et la cuisine japonaise. Natalia suit aussi des cours de botanique et de reconnaissance des plantes sauvages auprès de Chemin de la Nature.
N’attendez plus pour réserver vos places pour cet atelier ludique !
