L’Allier recèle un patrimoine historique et naturel extrêmement riche. Véritable berceau des Bourbons, ses approximatifs 570 châteaux sont le reflet d’une infinie variété d’époques et de styles, parmi les plus importants le château de Lapalisse, le château de Riau ou encore le château de Thoury. Côté nature, les paysages pittoresques attireront les adeptes de randonnées à pied, à cheval ou en VTT, notamment de par la présence de la montagne bourbonnaise, véritable mine de sites enchanteurs. Traversé par l’Allier, à l’origine du nom du département, les amateurs de canoë-kayak ne seront pas en reste. La dernière rivière sauvage d’Europe draine les plaines environnantes et les plateaux entaillés par les gorges de la Sioule, de la Bouble et du Bellon, arrosant Moulins et Vichy, ces villes moyenâgeuses, tout comme Montluçon ou encore Charroux figurant parmi les « plus beaux villages de France ».
Cours de cuisine Allier
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