Description de votre activité
Venez rencontrer les hommes et les femmes de ce domaine viticole dans le Cher, situé à Bué, près de Sancerre et de Bourges. Vous découvrirez leur histoire et celle du domaine durant cette séance de dégustation de vins.
Grâce à cette activité, vous vous immergerez dans le quotidien des vignerons. Le vignoble s’étend sur 5 ha, 5 en AOC SANCERRE. Avec ses 13 différentes parcelles, il produit 5 cuvées différentes. Pour cette expérience œnologique, vous serez guidé par Philippe.
Déroulement de votre activité :
Avant de passer à la dégustation proprement dite, vous visiterez la cave ou les vignes selon la saison. Philippe vous expliquera la vie du vigneron. Cette activité vous offrira l’occasion de rencontrer d’autres amoureux du bon vivre et des vins français. Par groupe de 2 à 10 personnes, pendant 1 heure, vous dégusterez 3 appellations Sancerre blanc, rouge et rosé ainsi que 2 ou 3 cuvées spéciales. Philippe vous initiera à l’art de la dégustation de vins : du choix des verres à l'examen gustatif, en passant par l'examen de la robe du vin et l'examen olfactif. Il vous sera possible de repartir avec la cuvée qui vient d’être ouverte.
Qui est Philippe ?
Après avoir travaillé dans l’univers de la pâtisserie, il a repris le domaine familial en 1995. Durant 3 ans, il a travaillé aux côtés de son père pour apprendre les bases du métier. Cet autodidacte et passionné s’adapte chaque année aux spécificités des parcelles pour réaliser la meilleure vendange. Depuis ses débuts, ce vigneron a choisi de ne pas levurer ses vins. Il les laisse fermenter en levures indigènes présentes dans les jus.
Percez les secrets de Sancerre et profitez de cette dégustation de vins au cœur d'un domaine viticole dans le Cher pour améliorer vos connaissances œnologiques en réservant votre place dès maintenant !