Repas de famille, dîner d'affaires ou apéro entre amis, le vin est à l’honneur. Pour épater vos convives, il est essentiel de choisir la bonne bouteille. Un cours d’initiation à l’art de la dégustation de vin à Bruxelles vous permettra d’acquérir les bases de l’œnologie. Si vous êtes un connaisseur, ce sera l’occasion de découvrir les cépages, les processus de vinification et les subtilités des grands crus.

Deux thématiques sont proposées pour les débutants qui souhaitent apprendre l’art de la dégustation de vin et les passionnés voulant approfondir leurs connaissances :

Le B.A.B.A du vin
Si vous souhaitez partager votre passion pour le vin avec des connaisseurs ou d’autres passionnés, il est essentiel de posséder les bases du vocabulaire de la dégustation. Cette formation intitulée le B.A.B.A du vin vous permettra d’apprendre quelques termes œnologiques utilisés pour parler de la robe, du bouquet ou encore de la finale d’un vin. À l’issue de ce cours œnologie, vous serez capable de décrire précisément un vin. Durant l’atelier, vous pourrez passer à la pratique en dégustant 5 vins :

• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011


Grands crus de Bordeaux
Vous avez acquis les fondamentaux de la dégustation de vin ? Il est temps d’approfondir vos connaissances et de découvrir les subtilités des Grands crus de Bordeaux. Au cours de ce stage d’œnologie, l’expert à Bruxelles vous entrainera à reconnaître les subtiles nuances entre les différentes appellations (Saint-Emilion, Saint-Julien, Pessac-Léognan, Sauternes, etc.). À l’issu des 2 heures de formation, vous serez incollable sur ces terroirs de légende. Afin d’illustrer le cours, vous dégusterez 5 vins tels que :

• Pessac blanc sec
• Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
• Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
• Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl
• Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex


Pour être capable de décrire un vin, de choisir une bouteille ou encore d’enrichir ses connaissances sur les vins, assistez à nos dégustations de vins et les ateliers d’œnologie à Bruxelles. Vous pouvez choisir entre différentes formules pour participer à des cours correspondant à vos attentes.

Réservez votre place pour un stage d’œnologie et faites-vous plaisir !




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