Vous souhaitez affiner votre palais ? Pourquoi ne pas explorer l’univers gourmand du cacao en prenant part à cet atelier d’initiation à la dégustation dans une chocolaterie à Lyon 1er ?
Au cœur du quartier de la presqu'île de Lyon, Olivier et son équipe vous inviteront à vous immerger au cœur des saveurs authentiques du chocolat artisanal et gastronomique dans un cadre convivial et chaleureux.
Déroulé de votre séance :
Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Olivier, un maître chocolatier passionné avec un chocolat chaud. Vous serez directement mis dans l'ambiance chocolatée de votre atelier !
Au début de cet atelier de 1h30, il vous racontera l’histoire du chocolat, de ses origines à l’art du « bean to bar », où chaque étape de fabrication, du grain de cacao à la tablette, est maîtrisée avec expertise.
Ensuite, Olivier vous fera une visite guidée de la manufacture pour que vous découvriez en profondeur le métier d’artisan torréfacteur. Il vous présentera aussi les producteurs de cacao qui travaillent en étroite collaboration avec l’artisan pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque chocolat.
La dégustation restera le meilleur moment de cette expérience culinaire. Vous aurez l'opportunité de goûter des chocolats gastronomique de caractère provenant des différents terroirs. Chaque bouchée vous dévoilera une palette de saveurs : boisé, fruité, épicée, acidulée…
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec une délicieuse infusion pour prolonger votre expérience gustative.
Qui est Olivier ?
Cet artisan chocolatier a voyagé aux quatre coins du monde à la recherche de découvertes culinaires. Au cours de ses périples, il rencontre des chocolatiers torréfacteurs, le poussant à s’intéresser au concept de Bean to bar. Il fonde alors sa propre manufacture et partage sa passion pour le chocolat à travers des ateliers. Il est aujourd'hui membre du Collège Culinaire de France et membre de l’Association Bean to Bar France.
N’attendez plus pour vous immerger dans l'univers fascinant du chocolat artisanal et gastronomique au cœur de Lyon en réservant votre place pour cette séance d’initiation à la dégustation !
- Acceuil au sein de la chocolaterie par notre partenaire
- Immersion dans l'histoire du chocolat, ses origines, le travail des producteurs, et l'art du chocolat "bean to bar"
- Visite guidée de la manufacture et découverte du métier d'artisan torréfacteur
- Dégustation de chocolats provenant de différents terroirs
- Votre tablette de chocolat pure origine de votre choix + une infusion de cacao
Infos pratiques
Atelier réalisable sous réserve d'un minimum de 3 participants.
Jusqu'à 8 participants par session.
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Villeurbanne (5,4 km) , Villefranche-sur-Saône (40,3 km)
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
5,0 •
1 avis clients
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