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Description de votre activité

Vous adorez boire du vin, mais dès qu’il est question de choisir une bouteille ou de décrire ses spécificités, vous manquez de mots ?

S’initier à l’œnologie vous permettra de découvrir l’univers du vin : le processus de vinification, les terroirs, les appellations, le vocabulaire, les arômes, les multiples facettes qui impactent sa qualité.
En compagnie d’experts passionnés, prenez part à des cours d'œnologie à Nîmes. Les contenus des formations varient pour répondre à toutes les attentes.

Formation à l’œnologie niveau 1
En l’espace de 4 heures, vous connaîtrez les bases de la dégustation œnologique. A Nîmes, le formateur vous expliquera comment déguster du vin via la méthode exclusive VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif). Il vous livrera les techniques de base pour mobiliser vos sens et déceler les différentes caractéristiques d’un vin (douceur, acidité, arômes, corps…). À l’issue du stage, vous pourrez devant vos amis ou votre famille décrire et donner votre avis sur un vin avec des termes œnologiques simples et précis.
Cet atelier d’initiation à l’œnologie comprend des exercices pratiques dont la dégustation de 7 vins tels que :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie niveau 2
Vous connaissez les bases de la dégustation de vin et souhaitez étoffer vos connaissances ? Ce cours d’œnologie de Niveau 2 est fait pour vous. Il se concentre sur l’apprentissage de la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif) et les arômes du vin. À l’issue de cette formation, vous devez être capable de décrire les caractéristiques d’un vin avec le vocabulaire œnologie adéquat. Aussi, vous serez en mesure de reconnaître et de mémoriser les arômes. Vos acquis seront évalués via la dégustation de 7 vins tels que :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Amateurs ou passionnés, ces ateliers œnologiques à Nîmes vous offrent l’opportunité de découvrir les secrets des vins, des terroirs, des cépages et des appellations au côté d’experts. Expérience et convivialité seront les maîtres mots durant ces cours. Ces virées sont ponctuées par la dégustation de vins soigneusement sélectionnés pour la mise en application de vos acquis.

Réservez dès à présent un créneau adapté et profitez de cette expérience sensorielle à Nîmes, seul ou accompagné !

ID : 5064/6191

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvrirez :

- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Garons (11 km), Uzès (25 km) , Arles (32 km), Montpellier (60 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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    Cours d'œnologie à Nîmes

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