Description de votre activité
Repas familial, cocktail d’entreprise, apéro entre amis, le vin se glisse dans de nombreux évènements du quotidien. Connaître les fondamentaux de l’art de la dégustation est essentiel pour tout amateur. Accessible à tous, un cours d’initiation à l’œnologie est l’occasion d’acquérir la bonne méthode de dégustation. Vous apprivoiserez les bases pour choisir une bouteille de vin et décrire ses qualités.
Au Luxembourg, vous avez le choix entre divers ateliers autour du vin animés par des œnologues ou sommeliers passionnés.
Formation à l’œnologie niveau 1 au Luxembourg
Envie de découvrir le monde du vin et ses différentes facettes ? Participez à un stage d’initiation à l’œnologie au Luxembourg. Vous serez initié à la méthode VOG®. À l’œil, vous étudierez les caractéristiques visuelles d’un vin, dont sa clarté, sa couleur et son intensité. Cela vous indique son âge et sa corpulence. Grâce au jeu des odeurs, vous apprendrez à reconnaître les différents arômes. La dégustation se termine par une analyse gustative : l’équilibre, les arômes les mieux perçus et la longueur en bouche. Une fois que vous savez comment utiliser vos sens, vos acquis seront testés à travers la dégustation de 7 vins tels que :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Initiation à l’œnologie niveau 2 au Luxembourg
Vous avez assisté au cours d’initiation à l’œnologie de Niveau 1 et souhaitez étoffer vos connaissances ? Ce stage de Niveau de 2 vous permettra d’en apprendre davantage sur les arômes et de structurer votre mémoire olfactive. Au cours de cette formation en œnologie au Luxembourg, l’accent est mis sur deux thèmes : savoir exprimer et décrire un vin. Pour ce faire, vous vous familiariserez avec les termes œnologiques pour présenter les caractéristiques d’une bouteille. Durant les 2 heures de cours, vous testerez 7 vins tels que :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Inscrivez-vous sans attendre à l’atelier d’œnologie au Luxembourg près de chez vous pour faire partie du cercle des connaisseurs !
