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Stage d’œnologie à Le Havre, une immersion dans le monde du vin
Envie d’approfondir vos connaissances du vin pour mieux l’apprécier et mieux choisir une bouteille ? Suivez un stage œnologique avec dégustation de vins à Le Havre. Un œnologue professionnel vous fera découvrir le monde merveilleux et complexe des vins. Vous échangerez ainsi avec un connaisseur et d’autres passionnés du vin tout en dégustant des vins pour mettre en pratique les acquises durant les séances d’initiation.
Initiation à l’œnologie niveau 1
Cette formation à l’œnologie niveau 1 vous aidera à acquérir les connaissances de base sur le vin : les étapes de la dégustation et l’utilisation des sens pour découvrir un vin. En effet, pour apprécier un vin, vous devrez aiguiser vos sens : visuel, olfactif et gustatif. Vous apprendrez également le vocabulaire de la dégustation et les techniques de dégustation. Pour mettre en pratique les acquis, vous dégusterez 7 vins lors de cours d’œnologie :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Initiation à l’œnologie niveau 2
Après avoir approfondi vos connaissances sur la dégustation du vin lors de la formation à l’œnologie niveau 1, vous pouvez poursuivre avec cette formation niveau 2. Ce stage d’œnologie vous permet d’aller encore plus loin en apprenant à reconnaître et identifier les arômes et l’évolution des arômes. Vous apprendrez également à exprimer et décrire un vin lors de la dégustation. Vous mettrez en pratique les connaissances en dégustant 7 vins au cours de cet atelier :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Journée d’initiation à l’œnologie à Le Havre
Passez une agréable journée en compagnie d’autres passionnés tout en approfondissant vos connaissances sur les vins grâce à la journée d'initiation. Plongez dans le monde du vin et laissez-vous guider par un professionnel. Cet atelier regroupe les stages de niveau 1 et 2 et vous permet d’apprendre les bases de l’œnologie : les différentes étapes de la dégustation, les différents composants du vin, la reconnaissance et l’identification des arômes … Durant cette journée d’initiation, vous dégusterez 14 vins :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Week-end d'initiation à l’œnologie
Vos connaissances en matière de vin sont limitées ? Devenez un fin connaisseur grâce à ce week-end d'initiation à l’œnologie au Havre. Ce cours vous permettra de passer du statut d’amateur à expert. Les 2 jours de formation, vous feront découvrir tout sur le monde du vin : les terroirs, les arômes, les appellations, les cépages, sans oublier le vocabulaire œnologique. Pour la partie pratique, 21 vins vous seront proposés afin que vous puissiez saisir les subtiles nuances.
• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon
Effectuez votre réservation au stage d’œnologie à Le Havre et devenez un véritable connaisseur !
