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Description de votre activité

Stage d’œnologie à Le Havre, une immersion dans le monde du vin

Envie d’approfondir vos connaissances du vin pour mieux l’apprécier et mieux choisir une bouteille ? Suivez un stage œnologique avec dégustation de vins à Le Havre. Un œnologue professionnel vous fera découvrir le monde merveilleux et complexe des vins. Vous échangerez ainsi avec un connaisseur et d’autres passionnés du vin tout en dégustant des vins pour mettre en pratique les acquises durant les séances d’initiation.

Initiation à l’œnologie niveau 1
Cette formation à l’œnologie niveau 1 vous aidera à acquérir les connaissances de base sur le vin : les étapes de la dégustation et l’utilisation des sens pour découvrir un vin. En effet, pour apprécier un vin, vous devrez aiguiser vos sens : visuel, olfactif et gustatif. Vous apprendrez également le vocabulaire de la dégustation et les techniques de dégustation. Pour mettre en pratique les acquis, vous dégusterez 7 vins lors de cours d’œnologie :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie niveau 2
Après avoir approfondi vos connaissances sur la dégustation du vin lors de la formation à l’œnologie niveau 1, vous pouvez poursuivre avec cette formation niveau 2. Ce stage d’œnologie vous permet d’aller encore plus loin en apprenant à reconnaître et identifier les arômes et l’évolution des arômes. Vous apprendrez également à exprimer et décrire un vin lors de la dégustation. Vous mettrez en pratique les connaissances en dégustant 7 vins au cours de cet atelier :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Journée d’initiation à l’œnologie à Le Havre
Passez une agréable journée en compagnie d’autres passionnés tout en approfondissant vos connaissances sur les vins grâce à la journée d'initiation. Plongez dans le monde du vin et laissez-vous guider par un professionnel. Cet atelier regroupe les stages de niveau 1 et 2 et vous permet d’apprendre les bases de l’œnologie : les différentes étapes de la dégustation, les différents composants du vin, la reconnaissance et l’identification des arômes … Durant cette journée d’initiation, vous dégusterez 14 vins :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003

Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Effectuez votre réservation au stage d’œnologie à Le Havre et devenez un véritable connaisseur !



ID : 5047/6199

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvrirez :

- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Montivilliers (12 km), Honfleur (25 km) , Rouen (90 km), Caen (100 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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