Atelier de pâtisserie pour réaliser son pain de mie japonais à Paris 2ème

Description de votre activité

Que vous soyez un passionné de boulangerie ou un amateur curieux, pourquoi ne pas réveiller le boulanger qui sommeille en vous ? Prenez part à cet atelier de pâtisserie pour réaliser du pain de mie japonais à Paris 2e.

Dans ce paradis du moelleux, Hortense, une pâtissière passionnée, vous apprendra à confectionner l'irrésistible pain de mie japonais ou shokupan, connu pour sa texture douce et moelleuse. Cet atelier sera l'occasion idéale de découvrir les secrets de ce pain, aussi léger que savoureux. Il se déguste aussi bien sucré que salé, au petit-déjeuner ou en goûter avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou un peu de beurre.

Déroulé de votre atelier :

Votre atelier commencera par un accueil chaleureux et une petite présentation de l’activité. Ensuite, Hortense vous apprendra pendant 1h30 à maîtriser chaque étape de la préparation : de la sélection des ingrédients à la technique de pétrissage, en passant par le façonnage et la cuisson. Grâce à des conseils pratiques, vous repartirez avec la recette parfaite pour recréer ce délice chez vous. À l’issue de l’atelier, vous rentrerez avec un pain de mie de 400 ou de 500 g et une plaquette expliquant les étapes de préparation pour retenter l’expérience chez vous.

Qui est Hortense ?

Après un CAP Pâtisserie à l’école Ferrandi, elle passe son master 2 Entreprenariat en école de commerce. En 2021, Hortense décide de lancer sa propre affaire en ouvrant un restaurant-boulangerie spécialisé dans les produits moelleux comme les brioches, roulés, les pains de mie ultra-fluffy… Son travail est d’ailleurs récompensé par le prix « Goût d’entreprendre » en 2022.

Ne manquez pas cette chance de plonger dans un univers de douceur et de gourmandise en réservant votre place pour cet atelier de création de pain de mie japonais à Paris 2e !

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