Cours d’œnologie dans le Centre

Dans le Centre, un cours d’œnologie permet de dépasser le simple « j’aime » ou « je n’aime pas » pour apprendre à observer, sentir et décrire un vin avec davantage de précision. Selon le cours, on peut aborder les cépages, les appellations, les terroirs, la vinification, le service ou les principes d’accords entre vins et mets. L’apprentissage permet de mieux comprendre ses propres préférences tout en découvrant pourquoi deux vins peuvent produire des impressions très différentes.