Cours d’œnologie dans les Châteaux de la Loire

Dans les Châteaux de la Loire, la dégustation devient plus lisible lorsqu’on comprend les étapes, le vocabulaire et les facteurs qui influencent le style d’un vin. Selon le cours, on peut aborder les cépages, les appellations, les terroirs, la vinification, le service ou les principes d’accords entre vins et mets. Les cours sont accessibles aux débutants curieux comme aux amateurs qui souhaitent structurer des connaissances déjà acquises au fil des dégustations. Le cours donne ainsi une méthode que l’on peut réutiliser ensuite, verre après verre, pour affiner progressivement son palais et son vocabulaire.