Description de votre activité
Envie d’améliorer vos connaissances sur le vin et la vigne ? Pourquoi ne pas participer à ce cours d’œnologie au cœur du Beaujolais ?
Convivial et ludique, cet atelier vous permettra de découvrir l’art de déguster et de comprendre la richesse des vins du Beaujolais. Il se déroulera dans un domaine familial niché au cœur de Pierres Dorées. Ce terroir viticole d’exception est reconnu pour son patrimoine architectural et sa diversité géologique.
Pour cette activité, vous serez pris en charge par Alexandre et Marine.
Déroulé de votre cours d’œnologie :
Votre initiation à l’œnologie durera deux heures. Il commencera par une brève présentation du domaine et du Beaujolais Pierres Dorées, autour d’un verre de bienvenue. Ensuite, vous découvrirez les origines et les typologies des arômes du vin. Puis, vous les explorerez de manière ludique grâce au fameux « Nez du vin », un jeu olfactif qui vous aidera à aiguiser votre sens de l’odorat tout en vous amusant.
Après cela, la méthodologie professionnelle de dégustation du vin vous sera transmise à travers une fiche dédiée appliquée à un premier vin blanc. Un second vin blanc viendra affiner votre pratique. Votre expérience s’achèvera avec la découverte de deux vins rouges, que vous dégusterez avec des grignotages vignerons. Au menu : Fourme du Passeloup, jambon cru du domaine et du pain.
Tout au long de cet atelier, vous serez libre de poser vos questions et d’échanger avec un vigneron passionné. L’objectif sera de vous transmettre des bases solides en matière de dégustation, que vous pourrez expérimenter une fois à la maison.
Qui sont Alexandre et Marine ?
Alexandre a étudié l’œnologie en Suisse. Après l’obtention de son diplôme, il a parcouru plusieurs vignobles, notamment en Californie et en Nouvelle-Zélande, afin d’acquérir de nouvelles expériences. En 2013, il est revenu dans le domaine viticole familial, pour reprendre les vinifications.
Tout comme son frère, Marine a quitté la région du Beaujolais pour se former et travailler dans divers vignobles en France et à l’étranger. Aujourd’hui, elle est en charge de l’œnotourisme, avec pour objectif de rapprocher les amateurs de vin des terroirs du domaine. Elle assure également la gestion marketing.
N’attendez plus pour réserver votre cours d'œnologie à Lachassagne dans le Beaujolais. Vous vivrez une expérience à la fois sensorielle et gourmande.
