Description de votre activité
Plongez dans l’univers de la cuisine végétale avec ce cours de pâtisserie végétale dans le 2e arrondissement de Paris. Lili et Chloé, passionnées de douceurs sucrées, vous ouvrent les portes de leur atelier pour vous faire découvrir une autre façon de pâtisser, plus respectueuse de la planète et tout aussi savoureuse.
Dans un cadre chaleureux au cœur de Paris, cet atelier vous invite à explorer des recettes 100 % végétales. Fini le beurre, le lait ou les œufs : ici, place à l’inventivité et aux alternatives végétales qui préservent la gourmandise. Ce cours de pâtisserie à Paris, accessible dès 16 ans, accueille de 4 à 8 participants pour garantir une ambiance conviviale et un accompagnement personnalisé. Pendant 2 heures, vous apprendrez les bases de cette pratique culinaire innovante.
La pâtisserie végétale repose sur des techniques précises et sur une parfaite maîtrise des textures. Grâce aux conseils de Lili et Chloé, vous saurez comment foncer une tarte, réussir une pâte sablée vegan, confectionner une ganache onctueuse ou une crème citron acidulée sans produits d’origine animale. Chantilly, meringue, crème pâtissière… tout est possible avec les bons gestes et les bons ingrédients.
Durant cet atelier, vous réaliserez vous-même des desserts généreux aux saveurs variées : chocolat intense, citron frais, fruits rouges acidulés, ou encore une revisite façon Snickers… Les recettes changent selon les dates, et chaque séance vous apporte un nouvel apprentissage.
Voici quelques techniques que vous maîtriserez au fil de l’atelier :
– Comprendre les spécificités de la pâtisserie végétale
– Réaliser une pâte sablée vegan et foncer une tarte
– Préparer une ganache, un crémeux citron ou une crème pâtissière sans œufs
– Réaliser une chantilly végétale ou une meringue sans blancs d’œufs
– Utiliser une poche à douille pour un dressage pro
Et bien sûr, vous repartirez avec vos créations dans une jolie boîte pour les partager… ou les garder jalousement ! Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, ce cours est conçu pour être accessible à tous, dans la bonne humeur.
Qui sont Lili et Chloé ?
Rencontrées à Neoma Business School, ces deux amies ont tout plaqué pour se consacrer à leur passion : la pâtisserie. Lili a quitté son poste d’auditrice chez Deloitte pour se lancer dans l’aventure. Chloé a suivi une formation à Ferrandi, couronnée par un CAP Pâtisserie. Ensemble, elles ont fondé Lili & Clo, un atelier où l’on apprend en s’amusant, entouré de professionnels bienveillants et passionnés.
Réservez votre session dès maintenant et laissez-vous surprendre par l’incroyable potentiel de la pâtisserie végétale à Paris !
