Description de votre activité
Si vous recherchez un cours de cuisine italienne à Paris pour apprendre à maîtriser la pâte fraîche et les recettes traditionnelles, cet atelier de cuisine italienne dans le 11e arrondissement de Paris est fait pour vous. Situé au cœur de l’est parisien, cet atelier convivial vous permet d’apprendre à cuisiner comme en Italie, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Encadré par Claudio, chef italien passionné, ce cours vous plonge dans l’univers de la gastronomie italienne. Dans son atelier intimiste à Paris 11, vous découvrez les bases de la cuisine italienne et les techniques essentielles pour réussir vos pâtes fraîches maison. Les sessions se déroulent en petits groupes de 2 à 10 personnes (à partir de 15 ans), avec possibilité de s’inscrire seul ou à plusieurs. Chaque atelier débute par un moment d’accueil autour d’un verre de prosecco.
Choisissez votre atelier de cuisine italienne à Paris :
Atelier Ravioli – 2h30
Apprenez à préparer la pâte à ravioli, à réaliser une farce savoureuse et à maîtriser les techniques d’assemblage. Après la préparation, place à la dégustation et aux conseils pour reproduire la recette chez vous.
Atelier Orgasta – 2h30
Une immersion complète autour de la pâte fraîche italienne. Après un apéritif convivial, vous réalisez des cappelletti à partir d’ingrédients authentiques. Vous repartez avec vos préparations et recevez les recettes détaillées après le cours.
Atelier Pizza – 2h
Initiez-vous aux secrets d’une véritable pizza italienne : pétrissage, temps de repos, façonnage et cuisson. Dégustation sur place et possibilité d’emporter votre pizza.
Atelier Focaccia – 2h
Réalisez une focaccia moelleuse et parfumée en apprenant les bonnes techniques de pâte et de cuisson. Une dégustation conviviale clôture l’atelier.
Atelier Tagliatelle – 2h
Maîtrisez la fabrication de tagliatelles fraîches : choix des ingrédients, pétrissage et utilisation de la machine à pâtes jusqu’à l’épaisseur idéale.
Atelier Gnocchi – 2h
Apprenez à préparer des gnocchi maison, à les façonner et à réussir leur cuisson. Les préparations sont dégustées avec une sauce maison.
Dîner italien complet – 4h
Un atelier immersif pour créer un véritable repas italien : apéritif, tagliatelles fraîches et tiramisu dégustable immédiatement. Tout est préparé et dégusté sur place, avec possibilité d’emporter le surplus.
Originaire des Pouilles et de la Sardaigne, Claudio est diplômé d’une école hôtelière à Milan. Après des expériences à Milan, Turin, Londres, Édimbourg et Paris, il partage aujourd’hui son savoir-faire à travers ce cours de cuisine italienne à Paris 11 accessible aux débutants comme aux passionnés.
Les ateliers sont proposés en français, anglais, espagnol et italien. Après chaque session, vous recevez par e-mail les recettes détaillées ainsi qu’une sélection d’adresses italiennes authentiques à Paris.
Réservez votre atelier de cuisine italienne à Paris et apprenez à réaliser des pâtes fraîches et spécialités traditionnelles comme en Italie.