Description de votre activité
Envie de découvrir les secrets de la fabrication de sirops aux saveurs uniques dans les Alpes ? Et si vous participiez à cet atelier au sein d'une conserverie artisanale nichée au cœur du parc des Écrins.
Organisé par Quentin et Laureline, cet atelier immersif vous plongera dans le métier d’artisan siropier, à travers un moment de partage et de dégustation. Limité à 3 participants au maximum, il met en avant une approche personnalisée favorisant les échanges directs pour préparer des sirops 100 % naturels. Chaque étape sera l’occasion pour vous de découvrir les secrets de la fabrication de sirops artisanaux : choix des plantes et fruits selon la saison, technique de conservation…
Déroulé de votre atelier :
Cet atelier débutera par un accueil chaleureux à la conserverie artisanale par les propriétaires des lieux. Ensuite, une présentation technique d’une durée de 30 minutes est prévue pour que Laureline et Quentin vous fassent découvrir les matières premières indispensables à la fabrication des sirops, leur processus d’élaboration ainsi que leur mode et leur durée de conservation.
Ensuite, place à l’élaboration d’un sirop à base de fruits et plantes de saison. Elle se tiendra dans leur laboratoire avec le matériel professionnel qui vous sera fourni, et durera 1h 30 minutes. Ensuite, vous dégusterez le sirop réalisé ainsi que d’autres fabriqués sur place. La dégustation sera aussi l’occasion pour vous de connaître les détails sur la reconversion professionnelle du couple de producteurs. Enfin, l’atelier se terminera par un temps d'échanges pour répondre aux éventuelles questions des participants. A l'issue de votre atelier vous pourrez ensuite flaner dans la petite boutique de Quentin et de Laureline.
Qui sont Laureline et Quentin ?
Originaires du Vaucluse et d’Isère, Quentin et Laureline ont quitté Paris ainsi que leurs carrières respectives dans l’informatique et le conseil pour s’ancrer dans un mode de vie plus durable. Après avoir passé deux années dans le WWOOFING (stage à la ferme) et de formations spécialisées, le couple fondent sa conserverie artisanale dans la vallée du Valgaudemar en 2023. Il y produit des confitures, des confits, des chutneys et des tartinades à base de fruits, de légumes ainsi que de plantes bio.
Réservez vite votre place ! Vous partagerez un moment privilégié avec deux artisans passionnés et spécialisés dans la fabrication de sirops artisanaux dans la vallée du Valgaudemar.
