Description de votre activité
Passionnés de spiritueux ou simples épicuriens ? Prenez part à cette visite-dégustation au sein d’une distillerie parisienne à Paris 1er.
Cette prestation de visite-dégustation de spiritueux se déroulera dans une micro-distillerie urbaine authentique spécialisée dans le gin, dans le quartier historique du Louvre. Tout au long de la prestation, vous serez guidé par l’une des fondatrices de la distillerie.
L'activité durera 1 heure.
Déroulé de votre prestation :
Vous plongerez au cœur de Paris et découvrirez une micro distillerie urbaine, spécialisée dans les plantes françaises et notamment le gin artisanal.
Pendant 1h, laissez-vous guider à travers les espaces de production, explorez l’univers fascinant de la distillation et découvrez les techniques et savoir-faire de la fabrication du gin. Bien sûr, votre visite sera accompagnée d’une dégustation pour savourer le fruit du savoir-faire de notre partenaire.
Le gin est une boisson connue, maison histoire et ses subtilités restent mystérieuses pour beaucoup. Lors de cette visite, vous découvrirez :
· L’origine du gin et son évolution au fil du temps
· Les techniques de distillation, traditionnelles et à colonne, utilisées pour révéler les arômes
· Les règles qui permettent d’appeler un spiritueux un gin
· Les différentes botaniques souvent utilisées pour composer les recettes et créer des profils aromatiques uniques
Que vous soyez novice ou amateur de gin, vous repartirez avec une connaissance enrichie et une expérience gustative unique.
Qui sont Charlotte et Charlotte ?
Charlotte Buisson Dackow et Charlotte Bartoli, sont avant tout les gérantes de cette micro-distillerie indépendante qui crée elle-même ses propres spiritueux.
La première a fait ses études de vin à Beaune avant d’occuper divers postes dans la filière viticole et vinicole. Après un grand coup de cœur pour le gin, suite à des expériences professionnelles au Royaume-Uni et en Irlande, elle se forme en distillation à la distillerie Silent Pool, puis s’établit à Paris. Là, elle rencontre sa consœur également passionnée de spiritueux et de cocktails.
Celle-ci, après une formation hôtelière en suisse, suivie de diverses expériences internationales, plonge dans l’univers des spiritueux à travers une formation au CIDS de Cognac. Elle travaille ensuite avec des bouilleurs de cru, puis devient distillatrice en chef au sein de la distillerie Ergaster. Par la suite, elle occupe le poste de sélectionneuse de fûts à destination d’embouteillages prestigieux de whisky au sein de La Maison du Whisky.
Pour cette nouvelle page de son parcours, Charlotte s'associe à... Charlotte !
Réservez alors sans plus tarder votre visite-dégustation au sein d’une distillerie pour une expérience à la fois enrichissante et très conviviale.
