Description de votre activité
À la recherche d’activités à la fois originales et instructives ? Cette visite insolite sons et lumière au sein des caves centenaires Guinot à Limoux est ce qu’il vous faut. Vous aurez le privilège de découvrir les secrets du plus vieux vin effervescent du monde.
Situé à seulement 20 km de Carcassonne, ce lieu unique appartient à une famille de vignerons producteurs de père en fils depuis 1875. Il propose un concept insolite et ludique de visite guidée de caves avec des projections vidéos d'images de synthèse, une reconstitution historique, et un véritable spectacle "son et lumières", le tout suivi d'une dégustation des cuvées emblématiques de Crémants et de Blanquettes.
Au cours d’une visite dynamique alliant tradition et modernité, vous découvrirez sur plus de 2 500 m² les salles de remuage où 30 000 bouteilles sont tournées quotidiennement, les galeries de vieillissement des bouteilles ainsi que les chais.
Déroulé de votre visite :
La formule Bulles & Initiation mise en place par l’établissement inclura :
- Une visite « classique » des caves centenaires
Cette visite insolite qui durera 1h est ouverte à tout le monde. Vous serez accompagné tout au long de cette expérience unique qui s’adresse aussi bien aux amateurs de vin qu’aux familles ou aux groupes d’amis curieux. Vous découvrirez la plus ancienne cave de Limoux encore en activité depuis 150 ans.
- La dégustation des cuvées (Blanquettes & Crémants)
Vous aurez le privilège de déguster Blanquette et Crémant à l’issue de la visite selon une approche œnologique.
- La découverte des vins de base avant assemblage avec des explications plus approfondies sur l'assemblage
Le guide vous fournira des explications complémentaires sur les vins de base, leur assemblage ainsi que le remuage.
- Une initiation aux techniques de dégustation
Entre les différents aspects du goût et les modes de dégustation, vous serez amené à apprendre les techniques de dégustation de vins.
Plongez au cœur d’une cave centenaire en réservant une place lors d’une visite guidée insolite à Limoux !