Atelier d'œnologie avec dégustation de vins à Angers
Découvrez l'univers du vin grâce à un atelier d'œnologie à Angers. Que vous soyez débutant ou amateur de grands crus, ces ateliers vous permettront d'acquérir une méthode de dégustation, de mieux comprendre les cépages, les terroirs et les appellations, tout en développant votre palais.
Encadrés par des professionnels passionnés, les cours d'œnologie à Angers alternent théorie et dégustation afin de vous apprendre à analyser un vin, reconnaître ses arômes et utiliser le vocabulaire adapté. Grâce à la méthode VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif), vous découvrirez les étapes essentielles de la dégustation et les principaux facteurs qui influencent le caractère d'un vin.
Plusieurs formules sont proposées pour s'adapter à votre niveau.
B.A.-BA du vin – Dégustation de 5 vins
Cette initiation est idéale pour apprendre les fondamentaux de la dégustation. Pendant deux heures, vous découvrirez les bases de l'œnologie, les différentes étapes de l'analyse sensorielle et les notions essentielles liées aux cépages, aux terroirs et à la vinification. Vous apprendrez à décrire la robe, les arômes, l'équilibre et la finale d'un vin grâce à la méthode VOG.
La dégustation comprend 5 vins, parmi lesquels :
Pernand-Vergelesses Premier Cru « En Caradeux », Domaine Laleure-Piot (blanc)
Collioure « Cap Béar », Les Clos de Paulilles - Domaines Cazes
Touraine Gamay, Jean-Marc Biet (rouge)
Saint-Chinian Cru Roquebrun, Domaine de Landeyran (rouge)
Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Évêché
Comprendre les 5 grands cépages
Approfondissez vos connaissances en découvrant les cépages qui façonnent les plus grands vins. Cet atelier associe théorie et dégustation afin de comprendre l'influence des cépages sur les arômes, la structure et le style des vins. Vous participerez également à des exercices sensoriels et mettrez en pratique la méthode VOG pour mieux identifier les caractéristiques de chaque vin.
La dégustation peut notamment comprendre :
Domaine Serge Laloue, Sancerre (blanc)
Mas La Chevalière, Chardonnay Réserve (blanc)
Domaine Claude Nouveau, Santenay (rouge)
Maison Ogier « L'Orientale », Crozes-Hermitage (rouge)
Maison Schroder & Schyller « Les Charmes de Kirwan », Margaux (rouge)
*Les vins dégustés sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les disponibilités et les millésimes.*
Que vous souhaitiez découvrir les bases de la dégustation ou enrichir vos connaissances en œnologie, ces cours d'œnologie à Angers vous permettront de mieux comprendre les cépages, les terroirs, les appellations et les techniques de vinification. À l'issue de votre atelier, vous serez capable de reconnaître les principaux arômes, d'analyser un vin avec méthode et de choisir une bouteille en toute confiance.
Réservez votre stage d'œnologie à Angers et partagez une expérience conviviale autour des grands vins français.
Toutes vos questions Cours d'œnologie
Votre programme
Tous les cours d’œnologie suivent une structure commune, adaptée au niveau et au thème choisi (initiation, cépages, terroirs, régions, dégustation thématique).
- Accueil des participants et présentation du déroulé de l’atelier par le formateur.
- Apports théoriques sur les bases de l’œnologie ou le thème abordé : cépages, terroirs, appellations, vinification et lecture de carte des vins.
- Apprentissage de la méthode de dégustation VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif) pour structurer l’analyse d’un vin.
- Dégustation commentée de plusieurs vins en lien avec la thématique de l’atelier.
- Mise en pratique avec exercices sensoriels ou échanges pour consolider les acquis et enrichir le vocabulaire œnologique.
Informations pratiques
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.
Âge autorisé : mini 18 ans
Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite
Ville la plus proche : Avrillé (7 km) ; Trélazé (9 km) , Chateaubriand (75 km), Nantes (91 km), Le Mans (97 km)
Activités ponctuelles :Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.
Autres informations
Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
4,0 •
1 avis clients
Nos avis proviennent des clients Cap Adrénaline ayant réservé cette activité
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