Description de votre activité
Venez vivre une expérience unique en dégustant des chocolats grands crus d’Amérique latine lors de cet atelier organisé à Paris 9e ! Ce sera l’occasion de découvrir cet univers de gourmandise.
Que vous soyez passionné par l'univers du chocolat ou simplement curieux, cet atelier de dégustation est une expérience à ne pas manquer. Vous serez reçu par Sabrina et Andrès, d'anciens sommeliers professionnels passionnés reconvertis, dans leur chocolaterie.
Les formules :
L’atelier dégustation (1h30)
Pour cette formule, vous découvrirez les secrets de la fabrication du chocolat, de la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes.
Vous découvrirez également tout sur les cabosses, de leur récolte à leur fermentation. Sabrina et Andrès vous présenteront aussi les outils nécessaires dans le processus de fabrication.
Ensuite, vous passerez à l’étape de la dégustation de chocolat. Vous aurez le privilège de déguster cinq chocolats finement sélectionnés pour éveiller vos sens. Chacun possèdera ses propres saveurs. Pour vous familiariser avec les subtilités de chaque chocolat, vous en apprendrez plus sur le terroir, la fermentation et la fabrication qui influence son goût final.
La formule duo
Vous pouvez aussi opter pour la formule duo et partager ce moment de gourmandise en tête à tête.
Sabrina et Andrès vous expliqueront les différentes étapes de fabrication et tout le matériel indispensable. Vous découvrirez également les secrets de la cabosse et de la fermentation.
Vous dégusterez cinq chocolats. Trois grands crus d'exception aux arômes riches et variés, vous offrant une palette de saveurs intenses. Puis, un praliné délicatement fondant et une ganache onctueuse viendront parfaire cette exploration gustative. Vous apprendrez à apprécier chaque nuance, chaque texture, et découvrirez comment reconnaître un chocolat de qualité supérieure. Au terme de l’atelier, vous aurez une connaissance plus approfondie du monde du chocolat.
Qui sont Sabrina et Andrès ?
Ces passionnés de chocolat originaires du Venezuela possèdent leur propre chocolaterie depuis 2014. Leur aventure a débuté dans leur pays d’origine où ils se forment au Bean to Bar, pratique consistant à maîtriser l'ensemble des étapes de production de A à Z. Ils se spécialisent ainsi dans les cépages uniques provenant directement des producteurs. Sabrina et Andrès ont remporté à 4 reprises le prestigieux prix des International Chocolate Awards, preuve de l'excellence et de la qualité de leur travail.
Inscrivez-vous dès aujourd'hui à cet atelier dans le 9ème arrondissement de Paris pour plonger dans l'univers du chocolat d'exception !
