Description de votre activité
Optez pour ce cours de pâtisserie dans le 2e arrondissement de Paris et vivez une expérience inoubliable !
La pâtisserie peut être bien plus que de la simple confection de gâteaux. Elle constitue aussi un moment de partage et de convivialité. Dans cet espace culinaire en plein cœur de Paris, Lili et Chloé, deux amies passionnées par cet art, vous proposent de partager leur amour de la gourmandise. Elles vous transmettront des techniques de grands chefs pour fabriquer vos gâteaux préférés.
Le cours est ouvert aux groupes de 4 à 8 élèves, 4 étant le nombre minimum de participant.e.s pour qu’il ait lieu. L’âge requis commence à 15 ans. Il dure environ 2 h et vous vous retrouverez en petit comité, dans une ambiance créative.
Différentes formules sont à votre portée :
- Le cours « macaron »
Vous réaliserez de délicieux macarons au chocolat en vous servant de techniques simples et pratiques.
- Le cours « number cake / cœur cake »
Vous apprendrez à confectionner un gâteau en forme de lettre ou de chiffre, idéal pour un évènement spécial ou un anniversaire.
- Le cours « autour du chou »
Maîtriser la technique de fabrication de la pâte à chou est le but de cet atelier. Vous préparerez des choux, des chouquettes et bien d’autres spécialités.
- Le cours « Paris brest »,
La pâte à choux et les différentes possibilités de créations qui en découlent n’auront plus de secret pour vous à travers ce cours.
- Le cours « tarte citron meringuée »
Assimilez les diverses techniques simples et efficaces pour concocter une pâte dorée et croustillante, garnie d’une savoureuse crème au citron et d’une onctueuse meringue.
Les points forts de cet atelier ? Vous apprendrez auprès de Lili et Chloé, des professionnelles expérimentées, les astuces pour réussir quelques grands classiques de la pâtisserie. Vous serez formé.e.s dans un cadre intimiste, propice aux échanges et aux partages. Il n’y a rien de tel pour assimiler au mieux les bases de cet art culinaire. Chaque participant.e aura à réaliser des recettes de A à Z. Une fois le cours terminé, vous rentrerez chez vous avec vos œuvres. Il est à noter que tout ce dont vous aurez besoin vous sera fourni. Plus besoin d’apporter le matériel, les ingrédients et même votre tablier. Lili & Clo s’occupent de tout.
Qui sont Lili et Chloé ?
Réunies par leur passion pour la pâtisserie, la gastronomie et le partage, ces deux fortes personnalités ne se sont plus quittées depuis leur rencontre en 2012.
Lili a décroché son Master Audit – Expertise – Gestion à Neoma Business School. Elle commence alors chez Deloitte au poste d’auditrice. Elle y fait carrière durant 2 ans et demi. Elle renoue finalement avec sa passion pour la pâtisserie en se lançant dans l’aventure Lili & Clo.
Pour ce qui est de Chloé, elle a obtenu son Master en entrepreneuriat à Neoma Business School avant de se former chez Ferrandi avec le programme CAP Pâtisserie. Elle décroche son CAP après 4 mois de formation.
Les deux amies décident alors de mettre à profit leurs formations pour créer des cours gourmands et ludiques. Les ateliers sont réalisés grâce à la contribution de toute une équipe de professionnels de cuisine et de pâtisserie.
Fixez votre date et devenez un as en préparation de gâteaux grâce à ce cours de pâtisserie !
