Description de votre activité
Devenez un expert en vin à l'occasion d'un cours d'œnologie sur Paris dans le 9ème arrondissement !
Apprenez à déguster et apprécier un vin lors d'un cours sur les techniques de dégustation du vin et repartez avec les connaissances nécessaires pour reconnaitre les arômes d'un vin, son terroirs et son cépage. Vous suivrez un cours animé par un œnologue professionnel qui s'appuiera sur une formation académique éprouvé et des année d'expérience et vous proposera de mettre en pratiques vos acquis lors d'une dégustation de plusieurs vins.
Vous avez le choix entre plusieurs formules, en fonction de votre niveau et de vos attentes :
Initiation à l'œnologie Niveau 1 : Cette initiation à la dégustation vous permettra d'apprendre durant 4 heures les différentes étapes de la dégustation et comment utiliser ses sens pour découvrir un vin, avant de mettre en pratiques vos acquis lors d'une dégustation de 7 vins aux arômes variés.
Lors de cet atelier, vous dégusterez 7 vins tels que :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Initiation à l'œnologie Niveau 2 : Si vous avez déjà eu la chance de suivre une initiation à l'œnologie ou si vous avez des bases solides, le Niveau 2 vous permettra pendant une dégustation de 7 vins d'apprendre à reconnaître et identifier des arômes, des odeurs, l'évolution des arômes et comment décrire un vin. La méthode enseignée durant 4 heures se base sur le Visuel, l'Olfactif et le Gustatif et vous permettra d'approfondir vos connaissances en dégustation.
Lors de ce cours d'œnologie à Paris, vous dégusterez 7 vins tels que :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix en Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Week end d'initiation à la dégustation de vins à Paris : Durant tout un week end, vous suivrez une formation complète autour du vin qui vous permettra de comprendre et découvrir toutes ses subtilités. Ce stage de dégustation vous permettra d’apprendre les différentes étapes de la dégustation, reconnaître et identifier les arômes, les classifier et décrire un vin lors de sa dégustation. Puis vous apprendrez des notions de cépages et terroirs, leur distinction et apprendrez à juger du potentiel de garde d’un vin.
Lors de ce weekend œnologique à Paris, vous dégusterez 21 vins tels que :
• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon
Que vous soyez néophyte ou connaisseur, cet atelier œnologie très professionnel vous donnera les clefs pour comprendre et apprécier le vin au sens large. La dégustation de nombreux vins pendant le cours vous permettra de mettre en pratique immédiatement les différentes notions apprises et vous fera passer un agréable moment.
