Description de votre activité
Vous avez envie de découvrir l'authenticité de la gastronomie japonaise et ses secrets ? Ce cours de cuisine japonaise proposé à Paris, dans le 18e arrondissement, n’attend plus que vous !
Cette expérience vous permettra notamment d’apprendre des recettes de grand-mères japonaises d’Osaka. Le cours vous sera prodigué par Tomoko, une cheffe japonaise passionnée de cuisine ayant grandi au Japon. À l'issue de cet atelier, la culture culinaire japonaise n'aura plus de secret pour vous.
Les formules proposées :
- L’atelier sushis et makis (2h)
Lors de cette prestation, vous préparerez des sushis et des makis de manière authentique, en vous basant sur les recettes d'Osaka. Le cours comprendra une démonstration de découpe du poisson et de préparation du riz, suivie d'une dégustation gourmande. Au menu : un bol de sashimi spécial, du kakuni de thon, deux nigiri sushis, deux rouleaux de maki-sushis et un rouleau de california-maki-sushis.
- L’atelier cuisine familiale (3h)
Pour cette formule, vous plongerez dans l'univers de la cuisine familiale japonaise avec des plats traditionnels et conviviaux, typiques de la région d'Osaka. Vous pourrez notamment apprendre à réaliser l'Okonomiyaki, la célèbre « crêpe » d'Osaka, le Sukiyaki, une fondue japonaise festive ou encore le Miso tsuke yaki, une spécialité idéale pour un pique-nique. Il en est de même pour le Kakiage Tempura, une version familiale des beignets japonais, et bien d’autres mets.
Qui est Tomoko ?
Diplômée de l’université d’Art d’Osaka, Tomoko enseigne la littérature japonaise au collège et au lycée. Passionnée et polyvalente, elle maîtrise aussi la calligraphie, la langue ainsi que la cuisine japonaise. Elle a à cœur de transmettre bien plus que de simples recettes. Pour elle, la cuisine est un moment de partage et de bonheur. Ses cours ne se limitent pas à la préparation des plats, puisqu’elle vous initie également aux traditions et coutumes culinaires du Japon. Vous apprendrez ainsi l'histoire de chaque plat, l'occasion à laquelle il est servi et les rituels qui l'entourent.
Réservez dès à présent votre cours de cuisine japonaise, pour un moment d’apprentissage enrichissant dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
