Description de votre activité
Offrez-vous une véritable parenthèse gourmande à Vincennes en participant à un cours de cuisine asiatique animé par Diana. Cet atelier est l’occasion idéale de découvrir une spécialité emblématique de la cuisine chinoise tout en développant vos compétences culinaires dans un cadre accessible et convivial.
Issue d’une famille de restaurateurs d’origine chinoise, Diana a appris dès son plus jeune âge les bases et les techniques de la cuisine d’Asie du Sud-Est auprès de sa mère. Sa vocation est claire : transmettre une cuisine authentique et généreuse, facile à reproduire à la maison. Depuis plus de 10 ans, elle partage son savoir-faire à travers des ateliers pratiques, des vidéos pédagogiques et des ouvrages de cuisine.
Le cours de cuisine asiatique à Vincennes se déroule dans un espace lumineux, spécialement aménagé pour accueillir jusqu’à dix participants. L’ambiance est conviviale, bienveillante et propice à l’échange. L’atelier est maintenu à partir de cinq participants et est accessible aux enfants à partir de 10 ans. Vous repartez avec vos créations culinaires pour les déguster chez vous.
Lors de cet atelier dédié aux Xiaolong Bao, vous apprendrez à maîtriser chaque étape de fabrication de ces raviolis shanghaïens au bouillon.
Devenez un master gyoza (2h) : préparation du bouillon parfumé, réalisation de la farce, confection de la pâte maison, technique de pliage traditionnelle, élaboration de la sauce d’accompagnement et dégustation.
Allergènes : gluten, soja, sésame.
Qui est votre formatrice ?
Connue sous le nom de Mama Ly, Diana a été formée au sein de sa famille avant de compléter son parcours par un programme à l’école de cuisine Ferrandi. Depuis 2015, elle transmet les recettes asiatiques authentiques à une communauté de plus de 100 000 abonnés sur les réseaux sociaux et son blog culinaire. Elle accompagne également de nombreux restaurateurs dans la création de leurs cartes et a publié un livre regroupant 50 recettes incontournables d’Asie du Sud-Est.
Plongez dans l’univers de la cuisine chinoise traditionnelle et réservez votre place pour un cours de cuisine asiatique à Vincennes. Repartez avec vos Xiaolong Bao faits maison et un savoir-faire que vous pourrez reproduire à l’infini.