Description de votre activité
Voyagez aux quatre coins du monde à travers la cuisine grâce aux ateliers de cuisine salée à Chanteloup-en-Brie. Entre partage, découverte et exploration gustative, laissez-vous guider à travers les traditions culinaires de différents pays lors d'un moment convivial et gourmand.
Dans une ambiance chaleureuse, vous mettrez la main à la pâte pour réaliser des recettes emblématiques venues d'Asie, d'Afrique, d'Italie, des Antilles ou encore d'Amérique du Sud. Encadré par l'un des chefs, vous découvrirez les techniques de préparation, les astuces de cuisine et les anecdotes qui font la richesse de chaque culture culinaire. Chaque atelier se termine par la dégustation des plats réalisés.
Choisissez parmi les formules proposées :
Parfums d'Asie : Corée, Japon, Vietnam et Chine (2h)
Partez à la découverte des grandes spécialités asiatiques en préparant notamment des sushis japonais, des rouleaux de printemps vietnamiens, des raviolis chinois ou encore le célèbre bibimbap coréen.
Saveurs d'Afrique : de Marrakech à Dakar (2h)
Initiez-vous aux recettes incontournables du continent africain avec la réalisation de tajines, de mafé et de cocktails à l'hibiscus, dans un atelier riche en saveurs et en épices.
Paradis des saveurs : Thaïlande et Indonésie (2h)
Découvrez toute la fraîcheur et les parfums des cuisines thaïlandaise et indonésienne en préparant des loempias croustillants, un pad thaï aux crevettes ou encore des perles de tapioca au lait de coco.
Cuisine sud-américaine : Brésil, Cuba et Pérou (2h)
Explorez une cuisine colorée et généreuse à travers des spécialités comme le ceviche péruvien, le pão de queijo brésilien ou les papa rellenas.
Saveurs italiennes (2h)
Direction l'Italie pour confectionner de délicieux gnocchis accompagnés d'un ragoût italien (version végétarienne ou végane possible), apprendre à réaliser une focaccia maison moelleuse et terminer sur un tiramisu revisité au citron et au limoncello, accompagné d'une dégustation de cette célèbre liqueur.
Cuisine bistrot (2h)
Redécouvrez les grands classiques de la cuisine française. Selon la séance, vous apprendrez à réaliser un œuf poché parfait accompagné d'une crème au Comté, un poisson en papillote avec ses légumes croquants et pommes de terre rôties, ou encore des tomates surprises au saumon fumé, un crumble de courgettes au chèvre et un dessert gourmand comme une crème aux œufs caramélisée ou un caprice au chocolat noir.
Saveurs créoles : Antilles et Réunion (2h)
Faites voyager vos papilles avec un menu créole composé, selon les ateliers, d'un cocktail des îles, d'accras de légumes ou de samoussas réunionnais, d'un poulet colombo ou d'un rougail saucisse accompagné de riz parfumé, puis d'un flan coco ou de bananes plantain flambées au rhum.
Street Food Party (2h)
Préparez plusieurs incontournables de la street food asiatique : un bubble tea maison, un ramen aux légumes fraîchement taillés, des bao buns moelleux cuits à la vapeur garnis de légumes, puis de délicieux mochis réalisés de A à Z.
Qui sont les cheffes ?
Ce concept d'ateliers culinaires a été imaginé par Stéphanie, cheffe de cuisine et de pâtisserie, également formatrice. À ses côtés, Vera apporte sa créativité et son savoir-faire, tandis qu'Eliot et Eva animent les ateliers destinés aux enfants.
Animée par la passion de la transmission, toute l'équipe vous invite à découvrir de nouvelles saveurs, à apprendre des techniques culinaires variées et à partager un moment convivial. Réservez dès maintenant votre atelier de cuisine salée à Chanteloup-en-Brie et embarquez pour un véritable voyage gastronomique.