Plongez-vous dans l’univers envoûtant du chocolat artisanal lors de cet atelier de dégustation organisé aux Lilas près de Paris !
Lors de cet atelier d’une durée de 1h15, vous vous glisserez dans la peau d’un maître chocolatier. Vous apprendrez les secrets du cacao, depuis sa culture jusqu’à sa transformation en chocolat d’exception. Vous découvrirez également les différentes variétés de fèves, leurs origines ainsi que leurs spécificités aromatiques.
Accompagné par Arnaud, un artisan passionné, vous explorerez les subtilités gustatives du chocolat à travers une dégustation guidée. Vous apprendrez à identifier les textures, les arômes et les nuances qui différencient un chocolat artisanal d’un produit industriel.
Déroulé de votre atelier :
Dès votre arrivée, vous serez accueilli dans un cadre convivial pour une immersion complète dans l’art du chocolat. L’atelier débutera par une introduction sur les origines du cacao et les différentes variétés de fèves. Tout au long de cette expérience, Arnaud vous expliquera en détail l’histoire du chocolat, son marché, son industrie et le savoir-faire artisanal qui entoure sa fabrication.
Ensuite, place à la dégustation ! Vous découvrirez comment chaque étape de transformation influence les saveurs et les textures du chocolat. Vous apprendrez à reconnaître les arômes subtils du cacao et à affiner votre palais pour apprécier toute la richesse du chocolat bean to bar.
Qui est Arnaud ?
Arnaud est un artisan chocolatier passionné qui a mis un terme à sa carrière dans les nouvelles technologies pour se consacrer pleinement à sa passion : le chocolat. Formé aux Lilas, il maîtrise chaque étape de fabrication du chocolat bean to bar et sélectionne des fèves d’exception pour garantir un chocolat authentique et raffiné.
Alors, prêt à vivre une expérience gourmande et sensorielle ? Réservez dès maintenant votre atelier de dégustation de chocolat aux Lilas près de Paris et laissez-vous séduire par l’authenticité du chocolat artisanal aux Lilas !
Toutes vos questions Gastronomie & dégustation
Votre programme
- Accueil à l'atelier par notre partenaire
- Dégustation d'un chocolat chaud à l'ancienne et introduction à l'atelier
- Immersion dans l'univers du cacao et le processus de transformation des fèves
- Dégustation de fèves naturelles et de tablettes de cacao d'origine péruvienne à 100%
- Découverte de fèves de diverses origines et dégustation de différentes tablettes de chocolat noir à 75%, issues de ces fèves
- Présentation de la machine pour transformer la fève en tablette
- Dégustation finale d'une tablette mystère et analyse de ses caractéristiques la rendant unique
Informations pratiques
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Paris (11,9 km) , Boulogne-Billancourt (19,5 km)
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
L’inoubliable en toute sérénité
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