Les secrets des champagnes et effervescents – Atelier dégustation à Clermont-Ferrand

Description de votre activité

Assistez à cet atelier dégustation à Clermont-Ferrand et découvrez en même temps les secrets des champagnes et des effervescents. Vous apprendrez à affiner votre palais grâce aux conseils d’un expert passionné.

Cet atelier vous conviendra si vous avez toujours voulu savoir distinguer les champagnes naturels et de qualité des autres. Un animateur expérimenté sera aussi là pour partager ses expériences et ses connaissances sur les boissons brutes, douces, et demi-sèches. Cet atelier représentera également une belle occasion de découvrir les différences entre les champagnes Blanc de Blancs, rosés ainsi que Blanc de Noirs.
Votre atelier durera deux heures en tout pour vous permettre d’assimiler de nouvelles connaissances et de poser des questions.

Déroulé de votre atelier :
Votre atelier débutera par une approche thématique de votre cours. Après une présentation dynamique, vous découvrirez en théorie ce qu’est la vinification des champagnes, l’étape de fermentation d’un jus. Votre animateur vous expliquera aussi la méthode de production traditionnelle. Il n’oubliera pas non plus de vous montrer l’importance du terroir et des cépages. Cette partie théorique sera accompagnée par la dégustation de 5 champagnes choisis pour l’occasion. Il pourrait s’agir d’un champagne Jacquesson, d’un Lallier Brut R.019, d’un A.R. Lenoble 1er Cru ou d’autres selon le millésime disponible. Votre atelier se poursuivra avec des jeux d’arômes et de saveurs pour expérimenter la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif). Cette expérience s’achèvera avec une synthèse complète du cours pour une meilleure assimilation. Un livre pédagogique sera distribué durant l’atelier pour vous permettre de mieux suivre le cours.

N’hésitez plus à participer à cet atelier dégustation à Clermont-Ferrand et les champagnes n’auront plus de secrets pour vous.