Découvrez les secrets des champagnes et effervescents au cours d’un atelier dégustation à Bruxelles afin de mieux choisir vos bouteilles à l’avenir.
Animé par un formateur expérimenté, cet atelier vous donnera l’occasion de découvrir les différences entre les champagnes Blanc de Blancs, Blanc de Noirs ou encore rosé. Les origines des bulles seront aussi évoquées ainsi que les spécificités de chaque type : brut, demi-sec ou doux.
Vous aurez deux heures pour apprendre, déguster et poser vos questions.
Déroulé de votre atelier :
L’animateur introduira le thème du cours durant 15 min environ pour vous faire comprendre les bases et l’objectif de l’atelier. Après une brève et passionnante présentation, vous en apprendrez plus sur la méthode de production traditionnelle du champagne. Vous découvrirez aussi les techniques utilisées pour la vinification ou la fermentation du jus. L’animateur évoquera aussi les terroirs et les cépages essentiels avant la dégustation de 5 bouteilles. Vous aurez peut-être l’occasion de déguster un champagne Jacquesson Cuvée N744, Lallier Brut R0.19 ou A.R Lenoble 1er Cru, Blanc de Noir. Pour une expérience encore plus passionnante, vous apprendrez à reconnaître les différences entre les bouteilles grâce à des jeux d’arômes et de saveurs. Vous utiliserez la méthode VOG pour reconnaître une bouteille grâce à la couleur, au goût et au parfum. L’animateur conclura votre atelier avec une synthèse de tout ce qui a été évoqué auparavant.
Les bouteilles de champagne à déguster changeront en fonction de la disponibilité des stocks et du millésime. Votre animateur vous remettra aussi un livre pédagogique durant l’atelier.
Ne tardez plus pour assister à cet atelier dégustation à Bruxelles et devenez un expert pour choisir les bouteilles de champagne qui accompagneront vos prochains événements.
Toutes vos questions Cours d'œnologie
Votre programme
- Introduction au thème du cours (15 min)
- Théorie et dégustation de 5 champagnes : vinification, méthode traditionnelle, terroirs et cépages (1h20)
- Atelier sensoriel : jeux d’arômes et méthode VOG (15 min)
- Synthèse et remise du livre pédagogique (10 min)"
Infos pratiques
Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Âge autorisé : mini 18 ans
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Louvain (29,2 km) , Waterloo (22,5 km)
Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
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