Description de votre activité
Venez vivre un moment intense et unique lors d’un atelier d’initiation à la dégustation de caviar à Paris 4ème ! Vous aurez la chance d’approfondir vos connaissances dans pour ce met privilégié.
Logé dans l’un des ateliers historiques de la Manufacture, cet établissement a été réhabilité pour en faire un lieu propice au partage. Marqué par un cadre unique et intimiste, cet endroit unique peut accueillir de nombreux évènements.
Les ateliers pédagogiques et initiatiques auront lieu dans le laboratoire. Baptiste, le manufacturier, partage ses connaissances à travers des cours ludiques et conviviaux.
Déroulé de votre atelier :
Baptiste vous recevra chaleureusement dans la maison de caviar familiale pendant 1h30. Le cours débutera par la découverte de l’histoire du caviar ainsi que sa préparation. Vous aurez ensuite la chance de déguster trois variétés de caviar différentes : baeri français, osciètre prestige et kristal (dégustation de 75 g de caviar par personne). Ces mets d’exception seront servis avec 3 coupes de champagne cuvée Kaviari Duval-Leroy ou 2 verres de vodka. La diversité de ses saveurs iodées, boisées, beurrées vous sera ainsi révélée et sublimée par des accords avec les bulles de champagne légères ou les arômes herbacés de la vodka.
Pour couronner la séance en beauté, le manufacturier vous prodiguera des conseils aiguisés pour discerner les arômes qui sont spécifiques à chaque caviar.
Qui est Baptiste ?
En vrai amateur de produits gourmets, Baptiste partage sa passion pour le caviar depuis 2019. Il décide de devenir manufacturier en caviar après une carrière dans l’univers de l’aérien. Le professionnel accueille aussi bien des chefs étoilés que des amateurs dans sa manufacture de caviar située en plein cœur de la capitale. Son objectif est de démocratiser l’image véhiculée par ce produit.
Participez à un atelier d’initiation à la dégustation de caviar en plein cœur de la Bastille, à Paris 4ème et vivez une expérience inoubliable !