Description de votre activité
Vous êtes prêt.e.s pour une activité insolite ? Prenez part à cet atelier de cuisine unique en son genre à l'occasion duquel vous apprendrez à fabriquer vos propres baos !
Ce cours de cuisine unique à Lyon sera une invitation à un voyage gastronomique en Chine. Il plaira assurément aux amateur.trice.s de cuisine et aux curieux.euse.s en quête de nouvelles saveurs. À pratiquer entre ami.e.s, en famille ou entre collègues (jusqu’à 9 personnes), cette activité vous dévoilera les secrets pour confectionner de délicieux baos en plein cœur de Lyon.
Déroulé de votre atelier :
Pendant 3 heures et demi, Ying vous livrera tous les secrets de la fabrication de cette petite brioche blanche, lisse et farcie venue d’Asie, de la pâte légère et aérienne aux farces savoureuses et inventives. À ses côtés, vous apprendrez des techniques ancestrales et des astuces modernes pour réaliser des baos dignes des meilleures tables. Rassurez-vous, les végétarien.enne.s seront les bienvenu.e.s. Vous pourrez confectionner des baos aux légumes à la fois healthy et délicieux.
Cette activité culinaire débutera par l’apprentissage du façonnage de la pâte. Ensuite, vous devrez confectionner deux farces différentes (viande/légumes ou végétarienne/vegan) avant de passer au tressage de la pâte. Cette technique relève d’un réel savoir-faire ancestral que la cheffe vous fera découvrir.
Pour finir, vous procéderez à la cuisson vapeur directement dans des paniers en bambou traditionnels. Selon vos envies, vous dégusterez vos baos sur place accompagnés d’une petite citronnade maison ou vous les emporterez chez vous pour ravir les papilles vos proches.
Offrez-vous un moment de douceur en réservant votre place pour ce cours de cuisine à Lyon mais qui vous fera découvrir une gastronomie très éloignée de la fameuse cuisine Lyonnaise!