Amateur de confiserie artisanale, apprenez à créer vos douceurs maison grâce à cet atelier de fabrication de pâte de fruits à Jouy-en-Josas, près de Versailles.
Situé à 4 minutes à pied de la gare de Jouy-en-Josas, cet établissement vous ouvrira ses portes pour vivre un pur moment de gourmandise. Pendant 2 heures, Nicolas vous fera découvrir la transformation de fruit en confiserie fondante et sucrée. Une expérience authentique qui vous fera retomber en enfance !
Déroulé de votre atelier :
Au début, Nicolas vous présentera son parcours et son univers. Ensuite, il mettra à votre disposition le matériel et les ingrédients indispensables pour créer des pâtes de fruits. Place ensuite à la pratique ! Vous préparerez la purée de fruits avant de la faire chauffer avec du sucre et de la pectine. Après avoir ajouté du sucre, vous laisserez la préparation monter très haut en température. Vous apprendrez ensuite à couler et à cadrer votre pâte. Une fois qu’elle aura figé, vous découperez vos pâtes de fruits avant de les enrober de sucre.
Pour que vous puissiez profiter pleinement de l’expérience, Nicolas préparera des boîtes de pâtes de fruits à l’avance. Vous éviterez ainsi le long temps de repos nécessaire et repartirez avec de délicieuses confiseries prêtes à déguster.
Qui est Nicolas ?
Diplômé de l’école Ferrandi, Nicolas est un chef cuisinier et artisan chocolatier passionné. Son savoir-faire s’étend de la pâtisserie au travail du chocolat, en passant par la glacerie.
Réservez dès à présent votre place à cet atelier de fabrication de pâte de fruits à Jouy-en-Josas, près de Versailles. Préparez-vous à un moment de gourmandise !
Toutes vos questions Cours de cuisine
Votre programme
- Accueil au sein de l'atelier par notre partenaire
- Présentation et mise à disposition du matériel et des ingrédients
- Fabrication de votre pâte de fruit artisanale
Infos pratiques
Jusqu'à 4 participants par atelier.
L'atelier se situe à 4 minutes à pieds de la gare de Jouy-en-Josas,
Âge autorisé : mini 15 ans
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Versailles (5,6 km) , Paris (32,7 km)
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
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