Description de votre activité
Envie de découvrir le secret des alliances parfaites entre mets et vins au cœur d'une exploitation vinicole originale ? Participez à cet atelier accord mets et vins proposé dans un domaine viticole près de Pau, et plongez dans le vignoble d’une famille exceptionnelle !
Votre expérience gourmande se déroulera au cœur du terroir, dans une ambiance des plus conviviales. Cet atelier sera l’occasion privilégiée de rencontrer Louis et Rose-Anne, des vignerons passionnés, et de comprendre l'essence de leur travail. Vous en profiterez pour vous initier ou vous perfectionner dans l'art des accords mets et vins. La prestation durera 2 heures et demie et sera réalisée en groupe.
Déroulé de l’atelier :
Dès votre arrivée, vous tomberez sous le charme de cette vieille propriété et de ses 4 hectares de vignoble, où les Pyrénées et l'Océan dialoguent pour offrir un terroir exceptionnel. Cultivé de façon artisanale depuis des siècles, le domaine a préservé la riche biodiversité de ses sols limono-argileux. Ici, les ceps de vigne, âgés en moyenne de 30 ans, donnent de petits rendements, gage de concentration et de qualité pour des vins d'exception. Depuis 2016, les propriétaires s'engagent à faire vivre en symbiose ce terroir ancien et les goûts d'aujourd'hui. Leur philosophie est claire, à savoir prendre le temps de magnifier ce que la nature offre à chaque millésime, en privilégiant de petits rendements sur ces coteaux argilo-limoneux bien pentus. Lors de cet atelier, vous explorerez comment les vins du domaine, nés d'une telle passion et d'un respect profond de la nature, s'accordent harmonieusement avec différentes saveurs, révélant toute la richesse de leurs arômes.
Réservez dès maintenant votre atelier accord mets et vins, puis laissez-vous entraîner vers un apprentissage et une dégustation mémorables et uniques près de Pau !