Description de votre activité
Atelier d'œnologie avec dégustation de vins à Amiens
Découvrez l'univers du vin lors d'un atelier d'œnologie à Amiens. Dans une ambiance conviviale, un formateur passionné vous accompagne pour apprendre les bases de la dégustation et mieux comprendre les grands vignobles français. Que vous soyez débutant ou amateur de vin, ces ateliers vous permettront de développer votre palais et d'acquérir une véritable méthode d'analyse sensorielle.
Au fil des séances, vous découvrirez les cépages, les terroirs, les appellations et les principales étapes de la vinification. Grâce à la méthode VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif), vous apprendrez à reconnaître les arômes, analyser la robe d'un vin et utiliser le vocabulaire adapté pour décrire chaque dégustation.
Plusieurs cours d'œnologie à Amiens sont proposés afin de répondre à tous les niveaux.
B.A.-BA du vin – Dégustation de 5 vins
Cette initiation est idéale pour apprendre les fondamentaux de l'œnologie. Pendant deux heures, vous découvrirez les principales étapes de la dégustation, le vocabulaire du vin et les techniques permettant d'identifier les arômes, les cépages et les caractéristiques d'une bouteille. À l'issue de cet atelier, vous serez plus à l'aise pour lire une carte des vins, choisir une bouteille ou partager vos impressions lors d'une dégustation.
La dégustation comprend 5 vins, parmi lesquels :
- Pernand-Vergelesses Premier Cru « En Caradeux », Domaine Laleure-Piot (blanc)
- Collioure « Cap Béar », Les Clos de Paulilles - Domaines Cazes
- Touraine Gamay, Jean-Marc Biet (rouge)
- Saint-Chinian Cru Roquebrun, Domaine de Landeyran (rouge)
- Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Évêché
Tour de France des vins rouges – Dégustation de 5 vins
Partez à la découverte des grands terroirs français à travers une sélection de vins rouges emblématiques. Cet atelier de deux heures vous permettra de mieux comprendre les spécificités des principales régions viticoles, les caractéristiques des cépages rouges et l'influence du terroir sur le profil aromatique des vins.
La dégustation peut notamment comprendre :
- Domaine Mélaric « Clos de la Cerisaie », Saumur Puy-Notre-Dame
- Mercurey, Domaine de Suremain
- Gigondas « Dentellis », Maison Ogier
- Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès
- Saint-Émilion Grand Cru, Château Capet-Guillier
Comprendre les 5 grands cépages
Découvrez l'influence des cépages sur le caractère d'un vin grâce à un atelier mêlant théorie et dégustation. Vous apprendrez à identifier cinq cépages emblématiques, à reconnaître leurs arômes caractéristiques et à comprendre le rôle du terroir dans l'expression de chaque vin. Des exercices sensoriels et l'application de la méthode VOG viendront compléter la dégustation.
À titre indicatif, les vins dégustés peuvent comprendre :
- Domaine Serge Laloue, Sancerre (blanc)
- Mas La Chevalière, Chardonnay Réserve (blanc)
- Domaine Claude Nouveau, Santenay (rouge)
- Maison Ogier « L'Orientale », Crozes-Hermitage (rouge)
- Maison Schroder & Schyller « Les Charmes de Kirwan », Margaux (rouge)
*Les vins sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les disponibilités et les millésimes.*
Que vous souhaitiez découvrir les bases de la dégustation ou approfondir vos connaissances, ces cours d'œnologie à Amiens vous permettront de mieux comprendre les cépages, les terroirs, les appellations et les techniques de vinification. À l'issue de votre expérience, vous serez capable d'analyser un vin, de reconnaître ses principaux arômes et de le décrire avec un vocabulaire précis.
Réservez votre stage d'œnologie à Amiens et vivez une expérience conviviale autour des grands vins français.