Description de votre activité
Les cours de dégustation et les ateliers œnologiques à Rouen vous aident à acquérir les bases pour parler de vin, identifier les arômes ou encore approfondir vos connaissances sur les cépages et les terroirs. Ils sont animés par des professionnels passionnés en se basant sur la méthode VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif).
Choisissez parmi les différents cours d’œnologie proposés à Rouen selon votre niveau et vos besoins :
Le B.A.B.A du vin
L’objectif de cette formation œnologique est de vous faire découvrir le monde du vin. Apprenez le vocabulaire de la dégustation grâce à la méthode exclusive VOG®. Apprenez ainsi à décrire de manière précise la robe, le bouquet, la finale d’un vin et son équilibre. Initiez-vous à l’œnologie dans un cadre convivial et chaleureux, et échangez avec d’autres passionnés de vins.
Lors de cet atelier d’œnologie à Rouen, vous dégusterez :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Les Grands Crus de Bordeaux
Poursuivez votre apprentissage par cet atelier consacré aux Grands Crus de Bordeaux. Vous avez acquis les bases de l’œnologie en assistant aux ateliers de dégustation ? Embarquez pour une nouvelle aventure qui vous fera découvrir les Grands Crus du Bordelais. Partez à la découverte des grandes appellations telles que Sauternes, Saint-Émilion ou encore Pessac-Léognan.
Au cours de cet atelier consacré aux Grands Crus de Bordeaux, vous dégusterez 5 vins d’exception tels que :
• Pessac blanc sec
• Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
• Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
• Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl
• Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex
Le tour de France des vins rouges
Ce cours d’œnologie vous invite à faire le tour des plus beaux vignobles français pour en savoir un peu plus sur les vins rouges. Découvrez les principaux cépages rouges, les appellations d’origine les plus réputées et les terroirs. À l’issue de cette formation, vous acquérez de solides connaissances sur les vins rouges et pourrez ainsi mieux définir vos goûts.
Au cours de ce tour de France par les vins rouges, vous dégusterez 5 vins :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Atelier pour comprendre 5 grands cépages
Cet atelier vous permettra d’affiner vos connaissances sur les cépages. Chardonnay, cabernet-sauvignon, sauvignon blanc, syrah et pinot noir, ces cinq cépages sont les plus vinifiés en France. Vous découvrirez leurs arômes types et apprendrez à les reconnaître grâce aux exercices de dégustation. Au cours de cet atelier, vous dégusterez 5 vins :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schröder & Schyller, 2014, rouge
Les Grands Crus de Bourgogne
Percez les secrets des Grands Crus de Bourgogne. Le temps de quelques heures, plongez dans un univers passionnant pour partir à la découverte des grandes appellations telles que Chambertin, Echezeaux ou encore Bâtard-Montrachet. Ce cours vous permettra de mieux connaître les cépages qui font la réputation de cette région viticole, les particularités géographiques de ces terroirs de légende ainsi que les classements. Vous ferez des dégustations de vins d’exception tels que :
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
• Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
• Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
• Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge
• Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge
Les différents ateliers d’œnologie à Rouen vous permettront de mieux connaître et de mieux apprécier un vin. Dans un cadre convivial, vous serez guidé par des experts certifiés qui répondront à toutes vos interrogations. N’hésitez pas à assister à ces ateliers qui sont également l’occasion d’échanger avec d’autres passionnés.
Réservez dès maintenant pour un atelier d’œnologie à Rouen afin de vous initier ou de perfectionner en œnologie !
