Description de votre activité
Venez éveiller vos sens en partant à la découverte des saveurs de l’huile d’olive. Cette séance de dégustation organisée à Paris 17e vous offrira l’occasion d’apprécier les subtilités de cet or liquide.
Que vous soyez amateur ou fin gourmet, cette expérience vous permettra de mieux comprendre la complexité de l'huile d'olive et son rôle central dans la gastronomie.
Daniel et Fémi, experts en dégustation d'huile d'olive, seront ravis de vous accueillir dans leur établissement situé au cœur de la capitale. Ils vous feront découvrir les mille facettes de ce précieux trésor méditerranéen durant 2h30.
Déroulé de votre activité :
Après un échange chaleureux, Daniel ou Fémi vous expliquera le déroulement de l'atelier. Il vous présentera aussi les différentes variétés d'huile d'olive, leur origine et les spécificités de leurs saveurs. Ensuite, il vous initiera aux différentes techniques de dégustation, dont la « cata ». Cette technique consiste à sentir, à goûter et à évaluer les arômes et saveurs de chaque recette. Le but sera que vous sachiez reconnaître les nuances subtiles de chaque bouteille, des arômes aux goûts.
Au cœur de cet atelier, vous découvrirez également l’art des accords avec les fromages, le pain et les légumes, pour sublimer vos repas et étonner vos papilles. Daniel et Fémi vous révéleront comment choisir une huile d’olive en fonction du mets pour créer des associations raffinées.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec une bouteille d'huile d'olive de votre choix.
Qui sont Daniel et Fémi ?
Ils se sont retrouvés après un parcours professionnel bien différent. Fémi a évolué dans l’univers de la gastronomie tandis que Daniel a travaillé dans le secteur des énergies renouvelables. Ce dernier découvre sa passion pour l’huile d’olive au cours d’un séjour en Espagne. Il décide alors d’apprendre l'art de l'oléiculture et de s'embarquer avec Fémi dans cette aventure culinaire.
Affinez votre palais en réservant dès maintenant votre place pour cet atelier de dégustation d’huile d’olive à Paris !