Description de votre activité
Découvrez l’art des raviolis asiatiques en participant à un cours de cuisine gyoza à Vincennes, animé par Diana. Cet atelier est idéal pour apprendre les techniques traditionnelles de préparation des gyozas et maîtriser chaque étape, de la pâte à la cuisson, dans une approche à la fois pédagogique et gourmande.
Issue d’une famille de restaurateurs d’origine chinoise, Diana s’est formée dès son plus jeune âge aux secrets de la cuisine d’Asie du Sud-Est auprès de sa mère. Son objectif est de transmettre une cuisine authentique et accessible. Depuis plus de 10 ans, elle partage son savoir-faire à travers des ateliers pratiques, des contenus pédagogiques et des livres de cuisine.
Le cours de cuisine gyoza à Vincennes se déroule dans un espace dédié, lumineux et confortable, favorisant l’apprentissage dans une ambiance conviviale et bienveillante. L’atelier est maintenu à partir de cinq participants et peut accueillir une dizaine de personnes. Il est accessible aux enfants dès 10 ans. Vous repartez avec vos gyozas faits maison pour les déguster chez vous.
Devenez un master gyoza (2h)
Les gyozas, appelés jiaozi en mandarin, sont des incontournables de la cuisine asiatique. Pendant cet atelier, vous apprendrez à les réaliser intégralement : préparation de la pâte à raviolis, élaboration d’une farce au porc ou végétarienne, façonnage et apprentissage de trois techniques de pliage différentes. Vous maîtriserez également la double cuisson, grillée puis vapeur, pour obtenir des gyozas croustillants et fondants à la fois.
Allergènes : gluten, sésame, soja.
Qui est votre formatrice ?
Connue sous le nom de Mama Ly, Diana a enrichi sa formation familiale par un programme à l’école de cuisine Ferrandi. Depuis 2015, elle partage les recettes asiatiques authentiques avec une communauté de plus de 100 000 passionnés sur les réseaux sociaux et son blog culinaire. Elle accompagne également des restaurateurs dans la création de leurs cartes et est l’auteure d’un livre consacré aux 50 meilleures recettes d’Asie du Sud-Est.
Apprenez à maîtriser les bases des raviolis asiatiques et réservez votre place pour un cours de cuisine asiatique gyoza à Vincennes.