Description de votre activité
Vivez une expérience gourmande unique à Vincennes en participant à un cours de cuisine asiatique dédié aux baos, animé par Diana. Cet atelier de cuisine Bao vous plonge dans l’univers de la street food chinoise et vous permet d’apprendre à réaliser ces brioches vapeur emblématiques, appréciées pour leur texture moelleuse et leurs garnitures savoureuses.
Diana est née dans une famille de restaurateurs d’origine chinoise et s’est formée très tôt aux techniques traditionnelles de la cuisine d’Asie du Sud-Est aux côtés de sa mère. Animée par l’envie de transmettre, elle s’est donné pour objectif de rendre cette cuisine accessible au plus grand nombre. Depuis plus de 10 ans, elle partage son expertise à travers des ateliers pratiques, des contenus pédagogiques en ligne et des livres de recettes.
Le cours de cuisine asiatique à Vincennes se déroule dans un espace lumineux et entièrement équipé, conçu pour accueillir une dizaine de participants. L’atmosphère est conviviale et bienveillante, idéale pour apprendre en toute sérénité. L’atelier est maintenu à partir de cinq inscrits et est ouvert aux enfants dès 7 ans. À l’issue du cours, vous repartez avec vos préparations pour les déguster chez vous.
Atelier de cuisine Bao (2h)
Les baos sont des incontournables de la street food asiatique. Pendant cet atelier, vous apprendrez à réaliser ces brioches chinoises de A à Z : préparation et pétrissage de la pâte, élaboration de farces gourmandes au porc et végétariennes, façonnage traditionnel et maîtrise de la cuisson vapeur. Une initiation complète pour reproduire facilement les baos à la maison.
Allergènes : gluten, soja, sésame, champignons.
Qui est votre formatrice ?
Connue sous le nom de Mama Ly, Diana a complété sa formation familiale par un programme à l’école de cuisine Ferrandi. Depuis 2015, elle transmet les recettes asiatiques authentiques à une communauté de plus de 100 000 passionnés sur les réseaux sociaux et son blog culinaire. Elle collabore également avec de nombreux restaurateurs et est l’auteure d’un livre réunissant 50 recettes emblématiques d’Asie du Sud-Est.
Initiez-vous aux bases de la cuisine chinoise et réservez votre place pour un cours de cuisine asiatique à Vincennes entièrement consacré aux baos. Repartez avec vos brioches vapeur faites maison et un savoir-faire authentique.
