Description de votre activité
Cours de cuisine japonaise à Paris 2 – Métro Réaumur Sébastopol : vivez une immersion culinaire unique au cœur de la gastronomie nippone. Cet atelier vous permet d’apprendre les techniques de cuisine japonaise tout en découvrant des recettes authentiques que vous pourrez reproduire chez vous.
Animé par Sanae, cheffe japonaise expérimentée, ce cours se déroule dans un espace entièrement équipé et adapté aux ateliers culinaires. En petit groupe, vous préparez plusieurs spécialités japonaises à base d’ingrédients bio soigneusement sélectionnés dans des boutiques japonaises de qualité. L’objectif : vous transmettre le goût, la précision et les saveurs originales de la cuisine traditionnelle japonaise.
Programme et formules disponibles
Atelier Bento Box (2h30)
Cet atelier complet vous initie à l’art du bento japonais, un incontournable de la cuisine du quotidien au Japon. Sanae vous explique l’histoire, les principes et l’équilibre nutritionnel du bento avant de vous accompagner dans la réalisation de plusieurs préparations.
Vous découvrez les techniques de base de la cuisine japonaise : découpe, assaisonnement, cuisson traditionnelle, préparation du riz et réalisation du bouillon dashi.
Vous apprendrez notamment à préparer :
• Un onigiri ou triangle de riz japonais
• Un plat chaud emblématique comme le poulet frit japonais (karaage), la cuisson du riz à la japonaise, la soupe miso et le dashi
• Deux à trois accompagnements végétariens de saison, colorés et équilibrés
• Un dressage harmonieux pour composer un bento esthétique et conforme aux codes japonais
La dégustation de votre bento se fait ensuite dans une salle conviviale située au 1er étage.
À propos de Sanae, cheffe japonaise
Sanae est une experte de la cuisine traditionnelle japonaise et une spécialiste de la cérémonie du thé et de l’art floral. Après 20 ans à la tête de son restaurant au Japon, elle s’installe en France en 2008 et travaille dans plusieurs établissements japonais réputés à Paris.
Elle fonde ensuite sa propre structure et propose aujourd’hui des cours de cuisine japonaise à Paris, des ateliers à domicile, un service traiteur, ainsi qu’un livre publié en 2021 destiné aux enfants et à leurs parents.
Réservez votre cours de cuisine japonaise à Paris
Que vous soyez passionné de gastronomie asiatique ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ce cours est idéal pour apprendre la cuisine japonaise de manière authentique et conviviale.
Et pour faire plaisir à un proche, vous pouvez offrir un cours de cuisine à Paris : une idée cadeau originale pour tous les amoureux du Japon et de sa culture culinaire.
