Description de votre activité
Vous cherchez une activité à faire à deux, entre amis ou en famille ? Plongez au cœur de l’univers du café et laissez vos papilles voyager à travers les arômes du monde entier en prenant part à cet atelier de torréfaction accompagnée de dégustation à Paris 6e.
Que vous soyez amateur de café ou simple curieux, cet atelier de 2h vous invitera à découvrir les secrets des grains de café les plus fins, issus des meilleures plantations du monde. Il sera organisé dans une Maison de torréfaction dans un beau quartier de la capitale. Ici, vous vivrez une expérience sensorielle unique aux côtés de Yadh, maître torréfacteur et chef barista.
Déroulé de votre atelier :
Après un accueil chaleureux, Yadh vous racontera son riche parcours et la provenance des grains à l’origine de son café d’exception. Vous aurez l’opportunité de déguster une sélection de cafés uniques, chaque tasse vous transportant dans une nouvelle région du globe. Vous découvrirez les techniques de torréfaction qui influencent le goût du café, et l'art de l'extraction afin de transformer un simple expresso en une véritable expérience savoureuse. Ensuite, à vous de vous familiariser avec les outils d’un artisan torréfacteur, la torréfaction et la cuisson si vous avez envie de réaliser votre propre café torréfié de 200 g. Vous aurez même l’opportunité de découvrir les modes de mouture et d'extraction du café. À la fin de l’atelier, vous rentrerez chez vous avec 200 g de café torréfié.
Qui est Yadh ?
La vie de cet artisan torréfacteur tourne autour de ses grandes passions : la musique et le café. Il a profité de ses voyages en art acoustique pour fignoler son savoir en matière de torréfaction. Il a travaillé au sein de la Caféothèque de Paris durant 12 ans. Il a affiné ses gestes et ses techniques de torréfaction au fil de ces années. Passé Maître-Torréfacteur et Chef Barista, il monte son propre projet et crée sa maison de café.
Réservez votre place dès aujourd’hui pour cet atelier de torréfaction accompagnée de dégustation et partez pour un voyage sensoriel à travers l’univers fascinant du café à Paris !
