Description de votre activité
Plongez dans l'univers fascinant du café avec un atelier découverte du café et de l’art de l'extraction douce à Paris 11ème !
En optant pour cette offre, vous découvrirez les secrets d'un café d'exception tout en apprenant à maîtriser les techniques d'extraction les plus raffinées. Cet atelier vous ouvrira les portes d'un monde où chaque geste compte et où la patience révèle des saveurs insoupçonnées. Vous apprendrez à transformer de simples grains en une boisson aux arômes complexes, tout en comprenant pourquoi certains cafés marquent les papilles plus que d'autres.
Déroulé de votre atelier
Aucune expérience préalable n'est nécessaire pour participer à cet atelier. Que vous soyez novice ou déjà amateur de café, vous repartirez avec de nouvelles compétences. Votre formateur vous accompagnera depuis les bases jusqu'aux techniques avancées, en vous expliquant chaque étape de manière claire et accessible.
Pendant 2 heures, vous découvrirez d'abord l'histoire des méthodes d'extraction et leurs particularités. Vous comprendrez pourquoi la température de l'eau, le type de mouture et le temps d'infusion changent tout. Ensuite, vous passerez à la pratique avec trois techniques emblématiques : la V60, la Chemex et l'AeroPress. Chacune révèle des facettes différentes d’un même café.
La partie la plus passionnante ? L'analyse sensorielle. Vous apprendrez à identifier les notes, les textures et les équilibres qui font la richesse d'un bon café. Puis, ce sera à vous de jouer : vous préparerez vos propres extractions, ajusterez les paramètres et comparerez les résultats pour affiner votre palais.
Cet atelier respectera votre rythme d'apprentissage tout en vous offrant une expérience authentique et enrichissante. Vous repartirez avec des connaissances solides et l'envie de reproduire ces moments de dégustation chez vous.
Qui est notre partenaire ?
Portée par la passion de la torréfaction, cette entreprise s’est spécialisée dans les cafés de spécialité. Depuis le début, Julien et son équipe proposent un café traçable, éthique et vivant, du grain à la tasse.
L’envie de partager cette culture a donné naissance à un lieu unique, au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris : un Salon de café où l’on découvre, savoure et célèbre le café.
Ateliers conviviaux, arômes, origines, extraction, gestes de barista… Plongez dans l’univers du café ! Réservez votre place pour un atelier de dégustation à Paris et vivez l’expérience café autrement.
Prêt à transformer votre rapport au café ? Réservez dès maintenant votre atelier d'extraction douce et découvrez pourquoi chaque tasse peut devenir un moment d'exception.
