Description de votre activité
Que diriez-vous de vous immerger le temps d’une journée dans la peau d’un brasseur en prenant part à cet atelier de brassage à Hem près de Lille ? Cette initiation s’adressera aussi bien aux amateur.rice.s qu’aux simples curieux.se.s.
Cet ancien corps de ferme du XVIIe siècle situé dans la banlieue lilloise abrite un restaurant et un maraîcher bio. Hervé et Clément, père et fils, y ont aussi aménagé une brasserie artisanale où ils fabriquent une gamme de bières bio avec des recettes variées.
Durant une journée (8 heures), Clément vous invitera en duo (2 à 10 personnes) à découvrir le métier de brasseur.
Déroulé de votre atelier de brassage
Clément vous expliquera les facettes du métier de brasseur, entre autres les étapes de fabrication d’une bonne bière, et ce, de l'empâtage au dédréchage, en passant par le houblonnage. Pour commencer, il vous fera visiter la brasserie.
Ensuite, votre votre initiation au brassage, Clément vous fera déguster quelques bières issues de sa production autour d’une animation ludique et festive. Ce jeu consistera à s’affronter en équipe en répondant à des questions, en dessinant ou en mimant des expressions pour mettre à l’épreuve vos connaissances.
À l’issue de l’atelier, vous aurez réalisé 10 litres de bière, soit 12 bouteilles, que vous aurez imaginées avec votre étiquette personnalisée.
Qui sont Hervé et Clément ?
Hervé est un grand passionné de bières. Il rejoint sans hésiter son fils Clément qui décide de créer sa brasserie après ses études en ingénierie à l’ICAM. Ensemble, ils mettent au point des recettes audacieuses.
Inscrivez-vous sans attendre à cet atelier de brassage de bières près de Lille avec des artisans passionnés !