Description de votre activité
Partez pour un voyage culinaire au Vietnam en participant à un cours de cuisine asiatique à Vincennes, consacré à l’Atelier Bo Bun & Nem Maison animé par Diana. Cet atelier vous permet de découvrir des recettes emblématiques de la cuisine vietnamienne tout en apprenant des techniques faciles à reproduire chez vous.
Née dans une famille de restaurateurs d’origine chinoise, Diana s’est formée dès son enfance aux saveurs et aux gestes de la cuisine d’Asie du Sud-Est auprès de sa mère. Sa volonté est de transmettre une cuisine authentique, généreuse et accessible. Depuis plus de 10 ans, elle partage son savoir-faire à travers des ateliers culinaires, des contenus pédagogiques et des livres de cuisine.
L’atelier Bo Bun & Nem Maison à Vincennes se déroule dans un espace dédié, lumineux et parfaitement équipé, propice à l’apprentissage dans une ambiance conviviale et bienveillante. La salle accueille une dizaine de participants, avec un minimum de cinq inscrits pour le maintien du cours. L’atelier est accessible aux enfants dès 10 ans. Vous repartez avec l’ensemble de vos préparations pour les déguster à domicile.
Atelier Bo Bun & Nem Maison (2h)
Le bo bun est un plat traditionnel vietnamien reconnu pour son équilibre entre fraîcheur, textures et saveurs. Lors de cet atelier, vous réaliserez quatre recettes en une seule séance : composition complète du bo bun, sauté de bœuf aux oignons ou version végétarienne, préparation de la sauce emblématique et confection de nems maison. Diana vous guidera dans l’art du roulage des nems et dans la maîtrise des assaisonnements pour un résultat authentique et savoureux.
Allergènes : gluten, arachide, soja, crustacés, champignons, poisson.
Qui est votre formatrice ?
Connue sous le nom de Mama Ly, Diana a complété son apprentissage familial par un programme à l’école de cuisine Ferrandi. Depuis 2015, elle transmet les recettes asiatiques authentiques à une communauté de plus de 100 000 passionnés via les réseaux sociaux et son blog culinaire. Elle accompagne également des restaurateurs dans la création de leurs recettes et est l’auteure d’un livre regroupant 50 spécialités d’Asie du Sud-Est.
Découvrez les saveurs emblématiques du Vietnam et réservez votre place pour un Atelier Bo Bun & Nem Maison à Vincennes.
