Cours d’œnologie au Castellet

Au Castellet, la dégustation devient plus lisible lorsqu’on comprend les étapes, le vocabulaire et les facteurs qui influencent le style d’un vin. La pratique aide à construire un vocabulaire plus précis et à comprendre comment température, cépage, élevage ou origine peuvent modifier la perception. Les cours sont accessibles aux débutants curieux comme aux amateurs qui souhaitent structurer des connaissances déjà acquises au fil des dégustations. Le cours donne ainsi une méthode que l’on peut réutiliser ensuite, verre après verre, pour affiner progressivement son palais et son vocabulaire.