Atelier création de pain à Toulouse - Quartier du Capitole

Description de votre activité

Envie de vous glisser dans la peau d’un boulanger et de réaliser de savoureux pains faits maison ? Prenez part à cet atelier de création de pains à Toulouse, dans le Quartier du Capitole.

Cette activité conviendra à tous les niveaux, débutants comme amateurs avertis, et à tous les âges. Elle se déroulera dans un local spacieux, lumineux et atypique, au sein d’une grande cuisine d’environ 50 m². En compagnie de Hugo, élu meilleur jeune boulanger de France, vous explorerez l'art de la boulangerie. Pendant 3 heures, il vous livrera les secrets de fabrication du pain. Il vous apprendra à maîtriser tous les gestes essentiels : du choix des farines à la cuisson, en passant par le pétrissage, le façonnage et la fermentation naturelle.

Déroulé de votre atelier :

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement reçu par Hugo. Il aura déjà préparé tout le matériel nécessaire ainsi que les ingrédients. Ce boulanger passionné vous expliquera les recettes à préparer : pain de campagne au levain au goût rustique, levain dur (alternative au levain liquide) et Focaccia (pain italien plat, moelleux et aérien). Vous découvrirez les farines, les types de levure ou de levain utilisés ainsi que les étapes clés du processus. Ensuite, ce sera à vous de mettre la main à la pâte. Pétrissage, fermentation, façonnage… Hugo vous guidera dans chaque geste. Pendant la cuisson, vous pourrez lui poser des questions, par exemple les variantes possibles.

Venez acquérir les connaissances pour réaliser de délicieux pains maison en vous inscrivant dès maintenant à cet atelier à Toulouse !