Description de votre activité
Envie de découvrir ce qui se cache derrière les bulles des plus grands champagnes ? Participez à cet atelier de dégustation de champagnes et vins effervescents à Biarritz et plongez dans un univers où le terroir, les cépages et le savoir-faire viticole jouent un rôle essentiel. Pendant 2 heures, développez vos connaissances en œnologie et apprenez à apprécier les subtilités de ces vins réputés pour leur finesse et leur diversité aromatique.
Au fil de cette expérience, votre formateur vous dévoilera les secrets de l’élaboration du champagne, depuis les particularités du vignoble champenois jusqu’aux différentes étapes de la vinification. Vous découvrirez l’influence des cépages sur le profil des cuvées et apprendrez à distinguer leurs caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives. Une approche accessible pour mieux comprendre les différences entre les champagnes et affiner votre palais.
Comment se déroule cet atelier de dégustation ?
La séance commence par 15 minutes de présentation autour du thème « Les secrets des champagnes et effervescents ». Vous poursuivrez avec 1 h 20 de cours théorique et de dégustation commentée pour explorer les méthodes de vinification, les terroirs et les cépages. Pendant 15 minutes, des jeux d’arômes et de saveurs vous permettront de mettre en pratique la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif). Les 10 dernières minutes seront consacrées à une synthèse des connaissances acquises.
Parmi les cuvées susceptibles d’être proposées figurent le champagne Jacquesson Cuvée n 744, le champagne Lallier Brut R.019 et le champagne A.R. Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs. Cette sélection permet d’aborder différents styles de champagne et d’en comparer les particularités. Les références peuvent toutefois être modifiées le jour de l’atelier, selon les disponibilités.
Pour prolonger cette découverte, vous repartirez avec un livret pédagogique regroupant les principales notions abordées pendant le cours. Que vous soyez amateur de champagne ou débutant curieux d’en apprendre davantage, cet atelier à Biarritz vous donnera les clés pour mieux comprendre les vins effervescents et apprécier chaque dégustation avec un regard nouveau.
Réservez votre atelier d’œnologie et de dégustation de champagne à Biarritz pour vivre une expérience enrichissante, entre découverte du patrimoine viticole français et exploration sensorielle.