Découvrez l’univers des bulles et les secrets des grandes cuvées grâce à cet atelier de dégustation de champagnes et vins effervescents à Besançon. Pendant 2 heures, initiez-vous à l’œnologie, apprenez à reconnaître les particularités du champagne et explorez les méthodes qui donnent naissance à ces vins emblématiques.
De l’histoire de la Champagne aux spécificités de son terroir, vous découvrirez les étapes de l’élaboration du champagne, les cépages utilisés et les techniques de vinification des vins effervescents. Accompagné par un formateur, vous apprendrez à observer la robe, à identifier les arômes et à apprécier les saveurs des différentes cuvées dégustées.
Déroulement de l’atelier de dégustation :
15 minutes : introduction au thème « Les secrets des champagnes et effervescents ». 1 h 20 : cours théorique sur le terroir champenois, les cépages, les méthodes de vinification et dégustation commentée de plusieurs champagnes. 15 minutes : jeux autour des arômes et des saveurs pour découvrir la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif). 10 minutes : synthèse des connaissances abordées pendant la séance.
Les champagnes dégustés :
Champagne Jacquesson, Cuvée n 744, blanc
Champagne Lallier Brut R.019, blanc
Champagne A.R. Lenoble Premier Cru, blanc de noirs
Cet atelier vous permettra d’affiner votre palais et de mieux comprendre les différences entre les cuvées, les cépages et les styles de champagne. Un livret pédagogique vous sera remis pour retrouver les notions essentielles et prolonger votre découverte après la séance.
Réservez votre cours d’œnologie et dégustation de champagne à Besançon pour vivre une expérience sensorielle enrichissante et approfondir votre connaissance des vins effervescents.
Toutes vos questions Cours d'œnologie
Votre programme
15 min : Présentation et approche du thème du cours
1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 champagnes
- La vinification des champagnes
- La méthode traditionnelle
- Terroir et cépages
- La Champagne
15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
- Découverte et application de notre méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif)
10 min : Synthèse du cours
- Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.
Informations pratiques
Âge autorisé : mini 18 ans
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Valdahon (30,6 km) , Saint-Vit (22,4 km)
Activités ponctuelles :Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
L’inoubliable en toute sérénité
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