Description de votre activité
Suivez un atelier œnologique avec dégustation de vins sur Paris !
Etoffez vos connaissances sur le vin durant l’atelier œnologique de votre choix où vous profiterez d’une dégustation de plusieurs vins dans une ambiance détendue et décomplexée. Cet atelier œnologique sur Paris est idéal pour les amateurs et les passionnés de vins.
Selon la thématique de votre atelier œnologique parisien, vous apprendrez comment exprimer vos sensations lors d’une dégustation, présenter un vin avec les mots justes et parfaire vos connaissances sur les cépages et terroirs Français. Ces ateliers qui vous permettront d’avoir une connaissance complète de la vigne et du vin reposent sur 3 principes simples et indispensables à la dégustation qui sont vos sens : Vue, odorat et goût.
Vous avez le choix entre plusieurs ateliers d'Œnologie en plein cœur de paris - Ile de France en fonction de vos attentes :
B.A.-BA du vin : 5 vins dégustés : Trouver les mots justes pour décrire un vin peut être difficile et amener de la frustration. Cet atelier sur les bases du vin et de l’œnologie vous permettra d’acquérir le vocabulaire adapté pour exprimer vos perceptions lors de la dégustation d’un vin. Cet **atelier d’œnologie à Paris** vous donnera les termes simples et justes pour décrire le bouquet, la robe, la finale d’un vin ou son équilibre. Cet atelier sur la découverte du vin vous permettra de devenir un véritable connaisseur.
Lors de cet atelier d’œnologie à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages : Il y a plus de 300 variétés de cépages en France. Les arômes du vin proviennent de la nature du cépage, de la météo, du terroir et du savoir-faire humain. Lors de cet atelier œnologique à Paris, vous vous concentrerez sur les 5 grands cépages les plus vinifiés en France (chardonnay, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon, syrah...). A la fin de ce **cours d’œnologie à Paris** vous serez en mesure d’identifier un cépage ainsi que l’origine d’un vin.
Lors de ce cours d'œnologie à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Tour de France par les rouges : Ce cours d’œnologie à Paris propose de découvrir les plus grands vignobles de cépages rouges. Les amateurs de grands vins rouges apprécieront ce cours qui abordera les différentes appellations et terroirs et les spécificités du Bordelais ou des Bourgognes. Si vous souhaitez parfaire vos connaissances sur ce qui se fait de mieux en terme de crus, ce cours d’œnologie vous permettra d’approcher l'excellence des plus grands crus français avec la présentation des meilleurs terroirs bordelais ou de Bourgogne.
Lors de cet atelier d’œnologie à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Grands crus de Bordeaux
Découvrez les Grands Crus du bordelais tels que Saint-Emilion, Saint-Julien, Pessac-Léognan, Sauternes... lors de ce cours autour du terroir de Gironde et profitez de l'occasion pour déguster un Château d'Yquem entre connaisseurs.
Lors de cet atelier d’œnologie sur les Bordeaux à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Pessac blanc sec
• Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
• Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
• Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl
• Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex
Grands crus de Bourgogne
Ce cours vous permettra de découvrir les Grands Crus de Bourgogne (Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Chambertin, Echezeaux …) et d’approfondir vos connaissances sur les cépages de la Bourgogne : le chardonnay et le pinot noir.
Lors de cet atelier d’œnologie sur les Bourgogne à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
• Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
• Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
• Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge
• Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge
Les secrets des Bordeaux
Grâce à l'atelier "Les secrets des bordeaux", approfondissez vos connaissances œnologiques des vins bordelais : l'histoire et la géologie du vignoble, la climatologie, l'encépagement et les divers classements des crus. Votre formateur vous parlera ensuite des différents terroirs de Bordeaux tels que le Médoc, le Haut-Médoc, les Graves, Saint-Emilion, Pomerol ou le Sauternais. Vous poursuivrez votre voyage gustatif par une dégustation de cinq grands vins de Bordeaux : du vin blanc au vin rouge, le vignoble de Bordeaux offre une large palette de goûts.
La carte viticole de France
• Les régions
• Les terroirs de Bordeaux
Les terroirs célèbres
• Les classements de Bordeaux
• Zoom sur les classements
• 1855, Saint-Émilion et les Graves
• Comment lire une étiquette de Bordeaux ?
Mise en pratique
Lors de cet atelier œnologique sur les Bordeaux à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Château Olivier, Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2016, blanc
• Château Ferran, Pessac-Léognan 2016, rouge
• Château Liversan, Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016, rouge
• Château Figeac, Petit Figeac, Saint-Emilion Grand Cru 2014, rouge
• Château D'Arche, 2ème Grand Cru Classé, Sauternes 2002, Blanc
Les secrets des Bourgognes
Faites la connaissance d'un vin chargé d'histoire ! L'atelier "Les secrets des bourgognes" vous fera découvrir les trésors du terroir bourguignon en partant sur la route des vins, grâce au pinot noir ou au chardonnay. Ce cours vous fera comprendre l'historique du vignoble, la notion de climat en Bourgogne et les divers classements des crus. Vous assisterez à une présentation des terroirs de Bourgogne comme le Chablis, la Côte de Nuits, les Côtes de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais. A l'issue du cours, votre formateur vous proposera de déguster cinq grands vins de Bourgogne.
La carte viticole de France
• Les régions
• Les terroirs de Bourgogne
Les terroirs célèbres
• Les classements de Bourgogne
• Régionale, communale, 1ers Crus, Grands Crus
• Comment lire une étiquette de Bourgogne ?
Mise en pratique
• Juger le potentiel de garde d'un vin
Lors de cet atelier d’œnologie sur les Bourgogne à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Domaine Chardigny, Saint Veran 2022, blanc
• Domaine Vaupré, Au vignerais, Pouilly-Fuissé 2022, blanc
• Domaine Marillier, Bourgogne Alligoté 2023, blanc
• Maison Champy, Clos de Bully, Pernand-Vergelesses 2020, rouge
• Domaine Ghislain Kohut, Marsannay 2017, rouge
Vins du monde
Embarquez pour un voyage à destination des vins du nouveau monde. Cet atelier dégustation vous présentera, en un tour du monde express, 5 grands cépages cultivés dans le monde, peu ou pas connus en France. De l'Asie à l'Amérique, escale en Afrique du Sud, découvrez les vins emblématiques de ces régions parce que, non, il n'y a pas qu'en France que l'on fait du bon vin. Bon voyage !
Lors de cet atelier de dégustation de vins à Paris, vous dégusterez 5 vins tel que :
• Patricius, Vicarius, Hongrie
• Kayagatake, Japon
• Casa Marin, Mar y Luz, Chili
• Gnarly Head old vine, Californie
• Pinotage Afrique du Sud
Que vous soyez néophyte ou connaisseur, ces ateliers d’œnologie sur Paris vous permettront d’avoir une base complète sur le vin, les cépages ou l’art de la dégustation lors de cours animés par des professionnels passionnés s’appuyant sur une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Réservez ou offrez un atelier de dégustation de vins à Paris et initiez-vous ou perfectionnez-vous à l’œnologie.