Cours d’œnologie à Beaune

À Beaune, ces ateliers donnent des repères concrets pour mieux comprendre le vin, sa dégustation et les différences que peuvent créer cépages, terroirs et méthodes de vinification. Les vins dégustés servent de support pour reconnaître des arômes, comparer des profils et relier les sensations aux notions expliquées pendant la séance. Aucune connaissance préalable n’est indispensable : les notions sont introduites progressivement et mises en pratique au fur et à mesure. L’objectif n’est pas de réciter un jargon, mais de gagner des repères pour choisir, comparer et apprécier les vins de façon plus consciente.