Description de votre activité
Découvrez le monde de la viticulture grâce à un cours d’œnologie à Toulon. Nos ateliers sont ouverts à tous et proposent de vous initier à l’œnologie dans une ambiance conviviale et chaleureuse. En participant à nos cours, vous bénéficierez des conseils de professionnels qualifiés et pourrez approfondir vos connaissances du vin.
Au choix parmi deux types de formations :
Le B.A.-BA du vin : atelier d’initiation au vin
Vous aimez le vin, mais vous avez du mal à décrire vos sensations lorsque vous en buvez un verre ? Assistez à cet atelier pour découvrir l’œnologie aux côtés d’experts. Grâce à la méthode exclusive VOG basée sur les sens (visuel, olfactif et gustatif), vous apprendrez à déguster un vin et le vocabulaire utilisé pour le décrire. À l’issue de ce cours d’œnologie, vous serez capable de parler du bouquet, de l’équilibre et de la robe d’un vin.
Vous dégusterez 5 vins :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages
Ce cours axé sur les cépages, s'adresse aux personnes bénéficiant des connaissances de bases dans l'univers du vin. Vous découvrirez parmi les 300 variétés les plus connues, les 5 plus utilisés dans la viticulture en France (Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet-Sauvignon, Syrah...).Cette formation vous fera découvrir leurs arômes et leurs caractéristiques. Une fois que vous savez identifier un cépage, vous saurez aussi déterminer la région. De quoi faire sensation à tous les coups !
Durant le stage, vous vous exercerez avec 5 vins sélectionnés par des sommeliers passionnés tels que :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Les vins rouges à l’honneur pour un tour de France
Offrez-vous un tour des grands vins rouges francais grâce à cet atelier œnologique. Embarquez dans un voyage au cœur des plus beaux vignobles et découvrez les principaux cépages rouges et les appellations les plus réputées. Cela vous permettra également de mieux connaître les grands terroirs. Cette formation alternera cours théoriques et séances de dégustation vous permettant de reconnaître les arômes et vous dégusterez 5 vins rouges :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Mieux connaître le vin pour mieux l’apprécier en participant à nos cours d’œnologie à Toulon pour approfondir vos connaissances sur le vin. Le vin n’aura plus de secret pour vous ! Choisissez la formule qui vous convient et embarquez pour un voyage sensoriel au cœur des plus beaux vignobles de France.
