Description de votre activité
Vous souhaitez apprendre comment déguster un vin ? Ou bien approfondir vos connaissances du vin ? Assistez à un cours d’œnologie à Strasbourg pour réaliser votre rêve. Devenez un véritable connaisseur grâce aux ateliers thématiques qui se focalisent sur les cépages, les terroirs ou encore les Grands Crus de France. Plusieurs choix s'offrent à vous à Strasbourg :
Le B.A.-B.A du vin
Assistez à ce cours d’œnologie pour vous initier en douceur dans l’univers du vin et découvrir le langage qui y est utilisé. Aux côtés d’experts passionnés, vous découvrirez les termes œnologiques appropriés pour décrire la robe, le bouquet ou encore l’équilibre d’un vin. À l’issue de ce cours, vous saurez enfin exprimer vos perceptions.
Au cours de cet atelier, vous dégusterez 5 vins :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages
Cet atelier axé sur les cépages, vous propose un véritable approfondissement de vos connaissances en œnologie. Parmi les 300 variétés les plus connues, 5 sont les plus utilisés dans la viticulture en France (Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet-Sauvignon, Syrah...). Grâce à cette formation en œnologie, vous découvrirez leurs arômes et leurs caractéristiques. Une fois que vous savez identifier un cépage, vous saurez aussi déterminer la région. De quoi faire sensation à tous les coups !
Vous vous exercerez avec 5 vins sélectionnés par des sommeliers passionnés tels que :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Grâce à nos formations de différentes thématiques, vous découvrirez en douceur le monde du vin et vous approfondirez vos connaissances sur des sujets précis tels que les cépages, les vins rouges ou encore les Grands Crus.
N’hésitez pas à vous inscrire pour vous immerger dans le monde du vin grâce à nos ateliers d’œnologie à Strasbourg !